Recetas familiares de semillas de girasol especiadas

Me gusta mucho comer semillas de girasol, especialmente las especiadas. La última vez que lo cociné en un wok fue muy agotador. Por eso creo que también es posible tostar semillas de melón especiadas en el horno, lo cual es muy conveniente. La clave no está en cansar los brazos, sino en consumir electricidad. Además, la ventaja de hornear en el horno es que no te ensucias las manos al comer, lo que es mejor que freír.

Detalles de los ingredientes

Pipas de girasol, sal, anís estrellado, pimienta de Sichuan en grano.

1. Lavar las semillas de melón crudas con agua.

2. Preparar el anís, los granos de pimienta y la sal refinada.

3. Vierte agua en la olla, añade el anís y los granos de pimienta y cocina durante 5 minutos.

4. Añade las semillas de melón.

5. Añade una cantidad adecuada de sal. Si te gusta un sabor fuerte, puedes añadir más sal.

6. Tapar la olla y llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.

7. Remojar las semillas de melón hervidas en agua durante 2 horas para que tengan más sabor.

8. Escurre las semillas de melón remojadas y extiéndelas uniformemente sobre la bandeja para hornear.

9. Hornear en el horno a 200 grados durante unos 40 minutos.

10. Sacarlo por la mitad y darle la vuelta antes de hornear.

11. Hornea las semillas de melón hasta que estén completamente secas y crujientes, luego puedes tostarlas directamente.

Semillas de melón crudas, anís estrellado, canela, pimienta, hinojo, regaliz, sal.

1. Lavar las semillas de melón con agua.

2. Añade agua y condimentos a la olla y deja hervir a fuego medio hasta que la sal se derrita por completo.

3. Agrega las semillas de melón y deja hervir, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos para que se enfríe de forma natural y las semillas de melón quedarán deliciosas.

4. Sacar las semillas de melón, escurrir el agua, esparcirlas uniformemente y dejar secar. Los seco un poco en un wok.

5. Prepara 6 bolsas de tela (bolsas previamente hervidas y esterilizadas), mete las semillas de melón en las bolsas respectivamente y ciérralas con clips.

6. Extienda la bolsa que contiene las semillas de melón uniformemente sobre el calentador y cocine durante 3-4 días antes de comer.