¿Cuál es la mejor y más segura tabla de cortar?

La tabla de cortar es una de las herramientas más utilizadas en la cocina y se utiliza para cortar alimentos. Elegir una buena tabla de cortar puede garantizar eficazmente la higiene y seguridad de los ingredientes. A continuación se detallan algunos materiales comunes y sus ventajas y desventajas:

Tablas de cortar de madera: Las tablas de cortar de madera suelen estar hechas de madera. Son resistentes, duraderas, fáciles de limpiar y no se deforman, lo que las hace adecuadas. para uso a largo plazo. La desventaja es que las tablas de cortar de madera son propensas a la humedad y al moho y a la pudrición.

Tablas de cortar de plástico: Las tablas de cortar de plástico suelen estar fabricadas con plásticos como el polipropileno y el polietileno. Sus ventajas son su peso ligero, fácil de limpiar, indeformable, duradero y apto para su uso a altas temperaturas. La desventaja es que tiene mal sabor y no es apto para comer crudo.