¿Qué fruta tiene el mayor contenido de antocianinas?

Los arándanos son ricos en antocianinas. Un informe de investigación estadounidense señaló que los arándanos contienen el mayor contenido de antocianinas entre todas las frutas y verduras, y las antocianinas ricas en los arándanos se encuentran en su cáscara morada única. Las antocianinas tienen efectos importantes sobre la arteriosclerosis, las enfermedades cardíacas, retrasan el envejecimiento y mejoran la memoria. En particular, pueden aumentar el colágeno, reducir la presión intraocular y aliviar la fatiga ocular. Las antocianinas son excelentes antioxidantes que pueden neutralizar los radicales libres producidos por reacciones de oxidación en el metabolismo bioquímico del cuerpo y pueden prevenir daños a las células, tejidos y sistemas inmunológicos humanos que pueden causar enfermedades y cáncer. Alto en fibra vegetal: los arándanos contienen una gran cantidad de fibra vegetal que es indispensable para una dieta saludable y son ricos en vitamina C y caroteno.

Según revistas autorizadas como International Toxicology, los radicales libres pueden causar más de 100 enfermedades, incluidos diversos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, aterosclerosis, envejecimiento, diabetes, etc. El científico francés Masquerade descubrió que las antocianinas son los antioxidantes naturales más eficaces. Su capacidad para eliminar los radicales libres es 20 veces mayor que la de la vitamina C y 50 veces mayor que la de la vitamina E. El Centro Estadounidense de Investigación en Nutrición Humana descubrió que los arándanos son ricos en antocianinas. Los arándanos tienen la mayor capacidad antioxidante entre más de 40 tipos de frutas y verduras.