¿A qué tipo de té pertenece el té blanco del árbol antiguo de Yunnan?

El té blanco es una especie de té ligeramente fermentado y es una flor única entre los tés chinos. Porque el té terminado tiene principalmente cogollos, una cabeza llena de pelo blanco y es tan plateado como la nieve, de ahí el nombre. Uno de los seis tés famosos de China.

El té blanco no se cura ni se enrolla, se seca al sol o se cuece a fuego lento. Tiene las características de calidad de cogollos intactos, pelo abundante, aroma fresco, color amarillo verdoso distintivo y ligero y dulce. gusto.

El proceso principal del té blanco de Yunnan es el secado al sol. La ventaja del té verde secado al sol es que el sabor conserva la fragancia original del té. El marchitamiento es un proceso clave en la formación de la calidad del té blanco.

Clasificación:

1. Productos de té blanco: Productos de té blanco elaborados a partir de cogollos individuales de las variedades de té Dabai o Narciso mediante marchitamiento, secado, recolección y otros procesos específicos.

Su apariencia estándar es una bandera y un cañón, no solo una cabeza de capullo, sino también una pequeña concha de hoja al lado.

2. Peonía Blanca: Producto de té blanco elaborado a partir de un cogollo, una hoja y dos hojas de las variedades de té blanco grande o té de narciso, mediante procesos específicos como marchitamiento, secado y recolección.

3. Gongmei: producto de té blanco elaborado a partir de brotes tiernos de variedades de té cultivadas en grupos mediante procesos específicos como marchitamiento, secado y recolección.

4. Shoumei: Producto de té blanco elaborado a partir de los cogollos u hojas de las variedades de té Dabai, Narciso o Quncha, mediante procesos específicos como marchitamiento, secado y recolección.

Enciclopedia Baidu-Té Blanco