Solía correr y beber sin sonrojarme, pero ¿por qué me sonrojo ahora?
La razón por la que te sonrojas cuando corres o bebes es porque los vasos sanguíneos del cuerpo humano están controlados por dos nervios. Uno se llama nervio simpático, que puede hacer que los vasos sanguíneos se dilaten cuando el otro se excita. Se llama nervio parasimpático, que puede hacer que los vasos sanguíneos se contraigan cuando se excitan, lo que hace que los vasos sanguíneos se dilaten cuando se inhiben. Normalmente, estos dos nervios se coordinan entre sí para controlar la contracción y expansión de los vasos sanguíneos. El ejercicio y el alcohol pueden excitar los nervios simpáticos e inhibir los nervios parasimpáticos, lo que hace que los vasos sanguíneos se dilaten mucho más de lo habitual. La piel de la cara es fina y tiene muchos capilares, por lo que la cara de las personas se enrojece después de correr o beber.
Las personas que se sonrojan después de beber alcohol solo tienen la primera enzima pero no la última, por lo que el acetaldehído se acumula rápidamente en el cuerpo y no puede metabolizarse durante mucho tiempo, por lo que la cara se enrojece durante mucho tiempo. Sin embargo, todo el mundo tiene experiencia de que el enrojecimiento desaparecerá gradualmente después de 1 a 2 horas. Esto se debe a que el P450 en el hígado convierte lentamente el acetaldehído en ácido acético, que luego ingresa al ciclo del TCA y se metaboliza.
Entonces, ¿qué pasa con las personas que beben más? Cuanto más beben estas personas, más pálidas se vuelven sus caras. En cierto momento, de repente pierden el control y se emborrachan por completo. Esto se debe a que estas personas no tienen alcohol deshidrogenasa ni acetaldehído deshidrogenasa altamente activas, y dependen principalmente del P450 en el hígado para una oxidación lenta (porque el P450 es un grupo de oxidasas con una especificidad relativamente baja). Entonces, ¿por qué estas personas dan a la gente la impresión de que son buenos bebiendo? En ese momento, debido a que dependían de los fluidos corporales para diluir el alcohol, cuanto más grandes eran, mejor se sentían. En circunstancias normales, caerán en coma si la concentración de alcohol supera el 0,1%. Para la mayoría de los sureños, esto equivale a medio kilo de licor, mientras que los norteños pueden beber 8 taeles por kilo de licor debido a su gran tamaño corporal. Pero no importa quién sea usted, si su rostro se pone más pálido cuanto más bebe, es mejor no exceder la mitad de malicioso, de lo contrario existe la posibilidad de una intoxicación aguda por alcohol.
¿Qué sucede si una persona tiene tanto una alta actividad de alcohol deshidrogenasa como una alta actividad de acetaldehído deshidrogenasa? Es la legendaria cesta de vino. ¿Cómo juzgar si es un borracho? Fíjate si estás sudando mucho. Porque si ambas enzimas son muy activas, el alcohol rápidamente se convierte en ácido acético y entra en el ciclo del TCA para generar calor, provocando una gran cantidad de calor y sudoración. Cuando conoces a una persona así, solo puedes admitir que tienes mala suerte. Ni siquiera diez u ocho personas normales pueden derrotarlo. Afortunadamente, no hay muchas personas así, probablemente una entre 100.000.
Una cosa que debemos recordar a todos es que las personas cuyas caras se ponen rojas después de beber alcohol no tienen probabilidades de dañar sus hígados, mientras que las personas cuyas caras se ponen pálidas después de beber alcohol tienen particularmente probabilidades de dañar sus hígados. Las personas con la cara roja generalmente son menos propensas a beber, por lo que beben menos. Tienen sueño después de beber, pero se sienten con energía nuevamente después de dormir durante 15 a 30 minutos. Los de cara blanca a menudo no conocen sus propios límites y beben demasiado con gran excitación hasta que se emborrachan. El alcohol en sus cuerpos se acumula debido a la falta de procesamiento de enzimas altamente activas, causando daño hepático. El daño hepático alcohólico generalmente ocurre sólo en estas personas. Las personas con la cara roja pueden beber incluso si vomitan después de varias comidas seguidas, mientras que las personas con la cara clara necesitan más tiempo para descansar, porque el metabolismo del alcohol tarda uno o dos días.