¿Cuántos de estos deliciosos platos Dai has comido en Yunnan?
La carne de cerdo cruda picada, la carne de res cruda picada, el pescado crudo picado, la anguila cruda picada y la carne de rana cruda picada se pueden usar para picar carne cruda. Se elabora de la misma forma que la carne picada de ciervo y tiene aproximadamente los mismos ingredientes. Como los animales son diferentes, tiene un sabor diferente. Para picar carne cruda se pueden utilizar carne de cerdo cruda picada, carne de res cruda picada, pescado crudo picada, anguila cruda picada y carne de rana cruda picada. Se elabora de la misma forma que la carne picada de ciervo y tiene aproximadamente los mismos ingredientes. Como los animales son diferentes, tiene un sabor diferente.
El "picado" es un plato famoso de la familia Dai. Es dulce y crujiente, ácido y delicioso. La carne cruda picada es una antigua reliquia de alimentos crudos conservada hasta el día de hoy por los Yi, Dai, Bai, Blang y otras minorías étnicas. Es auténtica carne cruda picada con condimentos añadidos. Se dice que la materia prima para la carne cruda picada es el muntjac, y más tarde se convirtió gradualmente en carne de res, cerdo, aves y pescado.
Comerla cruda suena aterrador, pero una vez que superas el tabú psicológico, tiene un sabor extremadamente tierno y delicioso, y la carne cruda es tan delicada como el barro y se derrite en la boca. El salvajismo original de repente se agitó en mis labios y dientes. Después de tragar, parecía que había ganado el coraje para enfrentar la peligrosa selva tropical.
Huevos de hormiga amarilla
Las hormigas amarillas crecen en los árboles y sus nidos están rodeados de hojas. Las hormigas amarillas comen huevos de tres formas. Frío: tomates, cebollas, ajo, hierbas y pimientos picados, combinados con huevos de hormiga cocidos. Al vapor: mezcle los huevos de hormiga con cebolla, jengibre, ajo y pimientos verdes, envuélvalos en hojas de plátano y úselos para cocinar al vapor la comida; : Hervir juntos los tomates, el cilantro y los huevos de hormiga durante 10 minutos. Este es un plato local favorito.
Pollo Asado con Brotes de Bambú Agrios
El pollo asado con Brotes de Bambú Agrios es un plato tradicional del pueblo Dai y un plato común en los restaurantes de Xishuangbanna. La sopa está hecha con brotes de bambú agrios especiales y pollo fresco, además de la exclusiva hierba de limón con especias Dai. Es agria y picante, muy apetitosa. La mayoría de los restaurantes Dai lo harán. La gente local enfatiza particularmente que los brotes de bambú agrios se encurten con brotes de bambú frescos, y el pollo suele ser pollo Dai. El pollo cocinado con brotes de bambú agrios tiene un sabor ligeramente ácido, no grasoso, y la carne es tierna y dulce.
Flores de plátano fritas
Hay muchos tipos de flores comestibles en Banna, entre las cuales las flores de plátano son las más comunes. Hay muchos tipos de flores de plátano, casi todas son comestibles. , y son profundamente amados por el pueblo Dai. La flor de plátano, aparentemente común y corriente, tiene una fragancia única y un sabor fuerte, y se prepara de diversas formas, como asada, hervida, cocida al vapor y frita.