¡Presentamos varias recetas sencillas para platos de Huaiyang!

Jaja, cartel, esta pregunta la respondo mejor yo. La cocina de Huaiyang es famosa por cocinar mariscos y mariscos silvestres, y la mayoría de los platos son muy frescos. Ya en la dinastía Song del Sur, "la tortuga herradura en la arena y el zorro de cola de buey en la nieve" eran un plato famoso. La cocina de Huaiyang presta atención a una selección simple de ingredientes, calor moderado y color de aceite intenso, para que tenga un sabor suave y pueda mantener su sabor original. Es bueno guisando, guisando, asando y cocinando a fuego lento. La cocina de Huaiyang también presta gran atención a las habilidades con el cuchillo. Un tallo cuadrado de 2 cm de grosor se puede dividir en 30 trozos. Definitivamente es un placer ver las habilidades con la espada del Maestro Huaiyang. Hay muchos restaurantes de cocina Huaiyang en Beijing, el más famoso de los cuales es Huaiyang Village. El éxito reside enteramente en la forma sofisticada del chef de tratar los platos, pero no se atreve a ser descuidado. Independientemente de la selección de ingredientes, habilidades con el cuchillo y condimentos, todos siguen las reglas y enfatizan el encanto. La cocina es poética, no condescendiente ni insulsa.

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