¿Qué verduras tienen el mayor contenido de zinc?

La verdura con mayor contenido en zinc es el brócoli, con 0,78 mg de zinc por cada 100 gramos.

El brócoli es una coliflor verde común. Es rico en nutrientes, entre ellos proteínas, grasas, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, vitamina A, etc. , especialmente vitamina C, que contiene 88 mg por 100 g, solo superada por los pimientos y la más alta entre las verduras. Contiene entre 3,5 y 4,5 g de proteína, que es 3 veces mayor que la de la coliflor y 4 veces mayor que la de los tomates.