¿Cómo hacer una guarnición ligera, apio y maní?
Materiales: 150 gramos de maní, 200 gramos de apio;;
Accesorios: aceite, sal, cebolletas, jengibre, pimienta, salsa de soja, vinagre.
Apio y maní
1
Retirar las hojas de apio, lavarlas y cortarlas en gajos.
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2
Escaldamos con aceite y agua con sal, dejamos enfriar y reservamos.
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Tres
Lavar los cacahuetes, ponerlos en agua, añadir pimienta, anís y sal y cocinar.
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Cuatro
Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla, las rodajas de jengibre y los granos de pimienta y sofríe hasta que estén fragantes para hacer aceite.
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五
Añadir sal, vinagre y salsa de soja ligera al vino de cocción.
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Seis
Espolvorea el ajo picado sobre el maní cocido y el apio, agrega sal y esencia de pollo, vierte el aceite sazonador sobre el ajo picado, mezcla bien y sirve.
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Consejos
Escaldamos el apio y lo colocamos inmediatamente en agua fría.