La primera taza de té de este año

Té, cuando muchas personas escuchan el nombre, lo primero que piensan es en beber té. Después de todo, cada vez a más personas les gusta beber té, lo cual tenemos que decir en nuestra área de Chaozhou. En nuestra área de Chaozhou, beber té es simplemente una costumbre popular. Beba té por la mañana, beba té por la tarde, beba té por la noche, casi beba té como bebida. No importa quién venga a sentarse en casa, debe hervir agua y preparar té inmediatamente. Incluso si voy a tu casa a pelear, tengo que tomar una copa antes de la pelea. En nuestra zona de Chaozhou, hay un dicho: ver si el anfitrión te da la bienvenida a su casa y ver si prepara té.

Xiao Ding creció bebiendo té. Aprendió que no importa cuánto té beba por la noche, siempre puede quedarse dormida cuando regresa a casa. Por supuesto, además de remojar en agua, ¡el té también se puede freír y comer! El uso de hojas de té para saltear platos despertará el aroma de las hojas de té y las mezclará con los platos, sublimando la comida frita. Hoy me gustaría compartir con ustedes un manjar hecho con hojas de té en casa, que son los camarones fritos con hojas de té. De esta manera, los camarones fritos no solo saben bien, sino que también saben frescos y deliciosos. A continuación, Xiao Ding compartirá con sus amigos este método de freír gambas con hojas de té. ¡Los amigos interesados ​​tal vez deseen aprender de Xiao Ding!

Gambas fritas al té

Ingredientes:

Un puñado de hojas de té, medio kilo de gambas, una cucharada de sal comestible, una cantidad adecuada de aceite de cocina, y un poco de vino para cocinar.

Pasos específicos:

El primer paso es preparar el té varias veces con una hora de antelación para que las hojas de té se vuelvan suaves y espumosas, y dejarlo secar.

Paso 2: Lavar los camarones frescos comprados varias veces con agua limpia, luego usar unas tijeras para cortar las patas de los camarones, quitarles las líneas, ponerlos en un bol y marinar con un poco de vino de cocción.

El tercer paso, sacar una olla, encender a fuego lento para que se seque, luego poner las hojas de té secas en la olla, sofreír lentamente con una espátula, quitar el exceso de agua y sofreír hasta que la superficie de las hojas de té está ligeramente después del secado, sáquelas y déjelas a un lado para su uso posterior.

Paso 4: Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y la temperatura del aceite estará 60% caliente. Vierta las hojas de té fritas nuevamente en la olla y saltee durante aproximadamente un minuto para liberar el aroma de las hojas de té.

El quinto paso es volver a verter una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y la temperatura del aceite estará 60% caliente. Vierta las gambas preparadas en la olla y saltee hasta que adquieran un tamaño rojo.

Paso 6: Vierta las hojas de té preparadas, revuelva bien las hojas de té y las gambas con una pala y deje que se prueben entre sí. Finalmente añade una cucharada de sal de mesa al gusto y sirve.

Consejos:

1. El té verde es el mejor té, por eso el té frito queda mejor.

2. Lo mejor es utilizar té bebido, ya que no se puede poner directamente en la olla para freír y es necesario remojarlo hasta que esté suave. Para no desperdiciar, lo mejor es beber lo que usas y lo que no usas.

3. Antes de freír el té con aceite de cocina, fríe primero las hojas de té, para que el sabor del té frito sea más fuerte.

4. Si te gusta la salsa de tomate, también puedes añadirla al gusto.

5. El té frito de esta forma queda muy crujiente y se puede comer directamente con las gambas.

Si tienes amigos a quienes les gusta comer comida deliciosa y quieren aprender a cocinar comida deliciosa, sigue el diario de recetas de Xiaoding@小丁. Xiao Ding compartirá algunos consejos sobre cómo preparar comida deliciosa con amigos, así como algunos consejos sobre cómo elegir frutas, verduras y carne. Los amigos pueden enviar más artículos sobre la colección de Xiaoding. Si no entiende nada, puede comentar en el área de comentarios y Xiao Ding responderá uno por uno.