Composición: Mi comida favorita, 500 palabras, ayúdame a gritar.
Los bollos de huevas de cangrejo son un bocadillo local en Changzhou. Se les conoce comúnmente como pasteles Ma Xiao y a menudo se regalan junto con pasteles de sésamo. Hay cuatro rellenos: bolsa de pastor, aceite de cebolleta, azúcar y pasta de judías oleosas brillantes. Sus características: con forma de concha de cangrejo, de color dorado, aceitoso pero no grasoso, crujiente y refrescante, el relleno de azúcar es dulce y meloso y el relleno salado delicioso.
Los bollos de huevas de cangrejo se pueden considerar el producto "excelente" para el desayuno. Comer bollos de cangrejo en el desayuno es realmente un placer de primera. Obtuve 100 puntos en la última prueba. Mi madre me llevó a comer bollos de huevas de cangrejo el domingo por la mañana.
Mira, en el cartel de esta tienda sólo hay cuatro palabras escritas: "Mengjia Crab Pot", que es famosa. Tan pronto como doblamos la esquina, el olor a cangrejo que salía de la tienda me hizo la boca agua. Si se mira más de cerca, las figuras de los invitados se apiñan y se ven confusas en el calor humeante, convirtiéndose en un paisaje único temprano en la mañana. "¡Dos panecillos!" "¡Quiero dos hechos a pedido!" "¿Están mis panecillos listos?" Todos no podían esperar, y los camareros estaban muy ocupados, yendo constantemente entre las mesas.
Mi madre y yo finalmente encontramos una mesa pequeña y nos sentamos. Mientras esperaba, observé en silencio la artesanía del maestro. Se concentran en hacer bollos y parecen no verse afectados en absoluto por su entorno. Cortaron hábilmente la masa blanca fermentada en porciones pequeñas y uniformes, la enrollaron en tiras y la presionaron hasta formar una corteza delgada y redonda, luego la sumergieron en un tazón pequeño. Luego rápidamente le vertieron el relleno de aceite de cangrejo dorado y luego comenzaron a arrugarlo. Su pulgar y dedo medio se juntan con fuerza, y el dedo índice se tira ligeramente hacia afuera para formar un "cuello" cerrado del panecillo al vapor, ¡que se puede cerrar!
La espera siempre es muy larga, y por fin nos toca a nosotros. Los bollos al vapor que acaban de salir de la jaula son blancos y cristalinos, con piel fina y bastante relleno. Con solo mirarlos se te hace babear. Mi madre me explicó los tres pasos para comer bollos de huevas de cangrejo: "Muévete lentamente, levanta suavemente y abre el tragaluz". Simplemente levante suavemente la parte superior del panecillo, muévalo hasta el borde del plato, levante el plato, inclínelo ligeramente hacia su boca, luego dale un pequeño mordisco lentamente y luego toma un sorbo suave. Por desgracia, ya no puedo controlar tanto. Cogí mi plato y le di un gran mordisco. Esta vez hice el ridículo. La sopa me salpicó la cara y mi lengua estaba tan caliente que aspiré el viento. ¡Qué vergonzoso! Mi madre sonrió y dijo: "¡No te preocupes, come despacio!" "Yo simplemente dejé de lado mi codicia y lo saboreé con cuidado. Mi madre vertió el vinagre balsámico en un plato pequeño con jengibre rallado. Yo mojé los bollos en el jengibre rallado. vinagre, le dio un mordisco. Esta piel cristalina está cubierta con una capa de jugo de huevas de cangrejo real, que es delicioso. ¡La fragancia de cangrejo sigue fluyendo de mi boca! y pruebe la "comida deliciosa": ¡bollos de huevas de cangrejo en este dorado día de cangrejo de otoño!