Hablemos de comida china: Descarga gratuita del txt completo de la novela "Hablemos de comida china"

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Cuando los chinos comen, comen conceptos. O para usar un dicho popular: Lo que comes es cultura. Esto hace que comer sea una cuestión social (incluso artística), más que una simple actividad física. Los japoneses comen bien durante todo el día y, naturalmente, refinan el proceso de beber té hasta convertirlo en una ceremonia del té más cercana a la filosofía, que significa buscar la verdad en la brisa, la luna brillante, los arreglos florales y los utensilios. Los chinos son aún más notables: consideran que tres comidas al día son una tarea concienzuda y se esfuerzan mucho por lograr ese sorprendente efecto artístico. "¡Está delicioso!" es un elogio popular. Por lo tanto, los gourmets no son menos piadosos que los pintores o escultores, y su comprensión de la belleza es aún más amplia: color, aroma y sabor; incluso la lengua oculta se moviliza y se convierte en una herramienta de apreciación. Cuando se saca un plato grande y se coloca de manera ordenada en el centro de la mesa del comedor, es como si se hubiera levantado el telón que cubría cierta obra de arte. De vez en cuando, se pueden escuchar uno o dos aplausos sinceros: Por supuesto, esto es exactamente lo que el chef, que se esconde detrás de escena, espera con ansias. Los invitados brindaron para celebrar, como si estuvieran realizando una pequeña ceremonia de inauguración. Luego todos cumplieron con sus deberes, agitando sus palillos con frecuencia. La reseña de Jin Shengtan de "Water Margin" y la reseña de Zhi Yanzhai de "Dream of Red Mansions" fueron solo eso: señalar puntos entre líneas...