Receta de Sopa de Verduras de los Cinco Elementos con Hojas de Rábano
Bardana: rica en bardana, alcohol de bardana, inulina, ácido palmítico y otras sustancias. El contenido de proteínas, calcio y fibra vegetal ocupa el primer lugar entre los alimentos de raíz. Los expertos en nutrición creen que la bardana es una medicina herbaria suave que mantiene la buena salud del cuerpo humano y no tiene efectos tóxicos ni secundarios. Se la conoce como "el mejor purificador de sangre de la naturaleza". Según el Diccionario de Medicina Tradicional China, la bardana tiene efectos promotores del crecimiento, inhibidores de tumores y antibacterianos.
Rábano blanco: Hay un dicho popular que dice que "se puede decir que el rábano de octubre y el ginseng pequeño son un buen producto para prevenir y tratar el cáncer". Contiene una variedad de enzimas que pueden descomponer las nitrosaminas cancerígenas. Entre ellos, los inductores de interferón son muy activos y tienen efectos antivirales y anticancerígenos.
Hojas de rábano blanco: también conocido como tallos de rábano, rábano cereza, etc. , tiene las funciones de digestión, dispersando la acumulación, regulando el qi y armonizando el organismo. Puede utilizarse para tratar la falta de armonía del bazo y el estómago, la indigestión, etc.
Zanahorias: ricas en caroteno, que pueden resistir la oxidación, inhibir el crecimiento de radicales libres y mejorar la función inmune. El manitol que contiene también puede tratar la diarrea crónica.
Setas shiitake: las setas shiitake negras secas son ricas en vitaminas y minerales, y el ácido ribonucleico que contienen puede mejorar la capacidad del cuerpo para resistir enfermedades y tumores. Los científicos han descubierto que una enzima contenida en las setas puede mejorar la salud; la capacidad del cuerpo para inhibir la capacidad del cáncer.
Método de sopa de cinco elementos: 1/4 rábano blanco, 1/4 hojas de rábano blanco, 1/2 zanahoria, 1/4 bardana, 1-2 setas shiitake secas. Lavar los ingredientes anteriores y cortarlos en trozos grandes, añadir tres veces más agua que las verduras y llevar a ebullición a fuego alto.