Comida en la ciudad antigua de Shuhe, Yunnan - Guía gastronómica de la ciudad antigua de Shuhe en Yunnan

¿Qué tipo de comida hay en Shuhe Ancient Town?

Jalea de pollo gourmet Shuhe Ancient Town

La gelatina se puede comer fría o caliente. Coma más gelatina en verano, córtela en rodajas y luego marine las rodajas de gelatina cristalina con pimiento rojo, cebolla, pimiento, cera agria y otros condimentos. Excelente color y aroma.

Come más cuando hace calor. En la estación fría, sofreír las rodajas de gelatina en una sartén hasta que ambos lados estén dorados, y luego mezclar diferentes sabores según los diferentes gustos, queda igualmente delicioso. Realmente barato y delicioso. Naxi es delicioso en la mesa.

Enema de curación de comida de la ciudad antigua de Shuhe

El enema de arroz es la comida especial de Lijiang.

Se elabora mezclando sangre de cerdo, arroz y diversas especias en una proporción determinada, y luego vertiéndolos en los intestinos procesados ​​del cerdo. Hacer un enema de arroz procesado es un hábito tradicional del pueblo Naxi.

Durante el primer año de matanza de cerdos, casi todas las familias Naxi tienen que hacerse un enema de arroz. Si los miembros de su familia estudian o trabajan fuera de casa, intente pedirle a alguien que le traiga un enema casero.

El enema de arroz debe cortarse en tortitas finas, freírse en agua caliente o cocerse al vapor en una vaporera. El enema de arroz es simple, de color brillante, rico en sabor y alto valor nutricional. Es un buen producto para nutrir la sangre y el qi.

Lijiang Baba, el manjar de la antigua ciudad de Shuhe

Lijiang Baba tiene una mano de obra exquisita y una exquisita selección de materiales. Está elaborado con harina de trigo local, aceite de sésamo derretido y huevos para producir gluten. Después de romper el bizcocho, añadir azúcar blanca o moreno, jamón salado (auténtico jamón y fideos amasados) o sal y pimienta, y sofreír a fuego alto.

Después de hornear, quedará crujiente por fuera y traslúcido por dentro. Este tipo de duplicidad es realmente entrañable.

Si lo comes con té de mantequilla, leche de soja y leche, quedarás muy satisfecho. Se venden en las calles y callejones de la ciudad antigua. Si puedes negociar el precio, 3 yuanes y 6 yuanes saben exactamente igual.

Además, existen varias formas diferentes de elaborar Lijiang Baba, que es el favorito del pueblo Naxi. Pastel estofado en agua: En Huangshan, los pasteles suaves de harina hechos de trigo se esparcen en una olla grande, se agrega una cantidad adecuada de agua, se tapa la olla y se cocina a fuego lento hasta que estén dorados y suaves como bollos al vapor.

Pastel horneado gourmet de Shuhe Ancient Town

Amasar el bizcocho suave hasta obtener un bizcocho medio cocido en el molde, se pone amarillo por ambos lados y lo sacamos. Aquí hay un truco especial: coloca el bizcocho a medio cocer sobre los guijarros lisos recogidos del río junto al agujero de la estufa, dale la vuelta y hornéalo hasta que burbujee, y luego podrás empezar a comer. Sumérgelo en la salsa de chile única de Lijiang (esta salsa se puede comer con cualquier cosa), que es a la vez saciante y saciante.

En la ciudad antigua de Shuhe, cuando la vida no era rica, los fideos se enrollaban en tiras y se envolvían en ollas para facilitar su consumo. En la olla se cuecen melones, patatas y similares. Una vez que estén cocidos en la olla, puedes comerlos alrededor. Este bizcocho no sólo es suave sino también dulce.

Lo anterior es sólo como referencia.