¿Qué fruta no es verde cuando no está madura?
La mayoría lo son
Cuando el fruto es joven y tierno, el contenido de clorofila es muy alto, por lo que tiene un aspecto verde. Cuando el fruto madura, la clorofila se va destruyendo paulatinamente, y el color de los carotenoides aparece amarillo, o por la formación de antocianinas.
¿Te refieres a la canela?
También existe aquí una especie de ciruela llamada ciruela de hoja roja. Las hojas son rojas y los frutos son rojos de pequeños a grandes.