¿Qué ingredientes se necesitan para hacer sopa de pato?

Se enumeran en detalle a continuación.

La sopa Laoya es un plato tradicional a orillas del río Anhui. Las principales materias primas son pato vivo, sal refinada, etc. La sopa es clara y suave, el sabor es delicioso, la grasa del pato es amarilla y brillante y la carne es crujiente y fresca. Es una sopa de consumo masivo que integra atención médica gourmet, nutrición tradicional y dietoterapia popular.

Método:

1. Sacar las entrañas del pato viejo, lavarlas y cortarlas en trozos; enjuagar el rábano encurtido con agua y cortarlo en trozos, triturar el jengibre viejo y dejar de lado.

2. Echar los trozos de pato en una olla seca y sofreír hasta que se recoja el vapor de agua (no es necesario añadir aceite adicional).

3. Después de que el agua hierva, vierta los cubos de pato frito y el rábano, y agregue el jengibre preparado y los granos de pimienta de Sichuan.

4. Echar los trozos de pato junto con la sopa en la olla a presión y cocinar.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos y sirva.

(producto terminado)