Pato salado Shifang (una de las especialidades de Sichuan)
Preparación del material
Para elaborar pato salado Shifang es necesario preparar los siguientes materiales:
Pato semi maduro
Chile en polvo
Pimienta en polvo
Sal
Vino de cocina
Energía
Ajo
Mircia
Color Canela
Fruta Hierba
Ocho Ángulo
Mircia
Color Canela
Hierba
Ocho ángulos
Azúcar de roca
Soja
Salsa de soja oscura
Salsa de soja ligera
GMS
Esencia de Pollo
Vino de Cocina
Azúcar
Energía
Cebollas Verdes
Aceite de sésamo
Proceso de elaboración
Los siguientes son los pasos para elaborar pato salado Shifang:
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Primero sacrificar el pato, luego retirar los órganos internos, lavarlos, secarlos y reservar.
Pato marinado
Mezcle chile en polvo, pimienta en polvo, sal, vino para cocinar, jengibre, ajo, hojas de laurel, canela, hierba, anís estrellado y otros condimentos, revuelva uniformemente y aplicar sobre Colocar el pato y dejar marinar durante 2 horas.
Pato guisado
Ponga el pato salado en la olla, agregue azúcar de roca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de soja oscura, glutamato monosódico, esencia de pollo, vino de cocción, azúcar, jengibre, cebolla verde, aceite de sésamo, etc. Sazone, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 2 horas hasta que el pato esté cocido.
4. Pato asado
Saca el pato guisado y hornéalo durante 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
Cómo comer
Corta el pato salado asado en rodajas finas y sumérgelo en ajo picado, aceite de chile, salsa de soja y otros condimentos antes de comer. Tiene un sabor delicioso y un regusto interminable.
Final
El pato salado Shifang es uno de los platos tradicionales de Sichuan y es muy querido por la gente por su proceso de producción único y su sabor único. Si quieres probar el auténtico pato salado Shifang, también puedes probarlo tú mismo. Creo que disfrutarás de esta deliciosa comida.
Pato salado Shifang, ¡probemos juntos la deliciosa tradición de Sichuan!