Cómo hacer, cómo hacer, cómo hacer, cómo cocinar carne con colmenillas caseras.

1. Ingredientes: 100 gramos de morillas secas, 200 gramos de panceta de cerdo con piel, 50 brotes de guisantes.

2. Condimentos: clara de huevo, miel, salsa de soja, sal refinada, vino de cocina, caldo de pollo, glutamato monosódico, pimienta, cocido.

Manteca de cerdo, aceite de sésamo y almidón.

2. Método:

1. Remojar las morillas secas en agua fría y luego lavarlas. Loncha de panceta de cerdo con piel, de 5 cm de grosor, 4

Mide varios centímetros de largo. Seleccionar y limpiar los brotes de guisantes.

2. Poner la panceta de cerdo en un bol, añadir la salsa de soja, el vino de cocción y la miel, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos, luego retirar la clara de huevo.

Espolvorear con almidón seco y mezclar bien.

3. Añade la manteca de cerdo cocida a la olla. Cuando el aceite esté caliente al 50%, añade la panceta de cerdo y sofríe con una cuchara.

Cuando esté dorado lo recogemos y lo escurrimos con un colador. Dejar el aceite en la sartén, exprimir el agua de la panza del cordero, ponerla en la sartén, luego poner a fuego alto sal y salsa de soja un rato, verter el caldo de pollo y llevar a ebullición, verter. la panceta de cerdo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Minutos. Cuando el jugo alcance el 20%, revuelva el almidón húmedo con un poco de agua, agregue glutamato monosódico, pimienta y gancho para olla.

Sofríe unas cuantas veces en la olla, añade los brotes de guisantes y vierte aceite de sésamo en la olla.