¿Por qué la gente come bolas de arroz durante el Dragon Boat Festival?
2. Según la leyenda, en el año 340 a.C., Qu Yuan, un poeta patriótico y médico del estado de Chu, enfrentó el dolor de la subyugación y se llenó de pena y ira. El 5 de mayo lanzó una gran. piedra al río Guluo. Para evitar que los peces y camarones dañaran su cuerpo, la gente usaba tubos de bambú para arrojar arroz al río. En el futuro, para mostrar respeto y memoria por Qu Yuan, la gente pondría arroz en tubos de bambú y los arrojaría al río para rendir homenaje. Éste es el origen del "Tongzong", la primera bola de masa de arroz de China.
3. Generalmente se cree que comer bolas de arroz en el Festival del Bote del Dragón es para conmemorar al gran poeta Qu Yuan. De hecho, según investigaciones de expertos, comer bolas de masa de arroz es simplemente una comida popular común. Al principio, comer bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón no era una práctica fija. Se dice que comer bolas de arroz en el Festival del Bote del Dragón es un sacrificio a Qu Yuan, que se forma por el apego de las generaciones futuras y refleja exactamente los deseos de la gente.
4. De hecho, el origen de comer bolas de masa de arroz (el día antes del Festival Qingming) es anterior a comer bolas de masa de arroz en el Festival del Barco Dragón. Se formó para conmemorar a Jie Zitui de la dinastía Jin durante la primavera. y Período de Otoño. Hasta ahora, muchos lugares todavía tienen la costumbre popular de comer bolas de arroz el día antes del Festival Qingming.
5. En la dinastía Jin, las bolas de arroz fueron designadas oficialmente como la comida del Festival del Barco Dragón. En ese momento, además del arroz glutinoso, a las materias primas de las albóndigas también se les agregaban granos de Yizhi, y las albóndigas cocidas se llamaban "albóndigas de Yizhi". Durante las dinastías del Sur y del Norte, aparecieron las albóndigas de arroz mixtas. El arroz se mezcla con carne de animal, castañas, dátiles rojos, judías rojas, etc. , y cada vez hay más variedades. Los zongzi también se utilizan como obsequios para la comunicación.
6. El arroz utilizado para las albóndigas de arroz en la dinastía Tang era "tan blanco como el jade" y tenía formas cónicas y romboidales. Hay registros de "albóndigas de arroz azucaradas" en las ofrendas japonesas y de "albóndigas de arroz confitado" en la dinastía Song, que son bolas de masa de arroz con frutas.
7. Durante las dinastías Yuan y Ming, el material de envoltura de las bolas de arroz se cambió de hojas largas a hojas largas. Más tarde, aparecieron bolas de masa de arroz envueltas en hojas de caña y aparecieron materiales adicionales como pasta de frijoles, carne de cerdo, piñones, dátiles y nueces, y las variedades se volvieron más coloridas.