¿Qué clase de pescado es este que tiene espinas largas en la boca?
Salmonete viejo o esturión.
El pescado laoban se suele destripar y secar al sol, se remoja ligeramente en agua antes de comerlo, se envuelve en pan y se fríe.
Hay peces con huesos frágiles y hay esturiones. Este pez es muy grande y tiene una larga vida útil.
Tiene altos requisitos en cuanto a la calidad del agua durante su período de supervivencia y le gusta crecer en un ambiente con agua corriente y baja temperatura.