Las hojas de perilla, de uso frecuente en la cocina, se originaron a partir de
En los libros chinos antiguos, la perilla se nombra como perilla con hojas completamente verdes, y la perilla se nombra como perilla con hojas en ambos lados o con lados morados y el dorso morado se llamaba arroz salvaje en la antigüedad. Tiene una historia de cultivo de más de 2.000 años en China.
"Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen: "La perilla es una especie de arroz glutinoso, pero su sabor es picante, por eso se llama Erya. Hay muchos registros en libros antiguos sobre productos comestibles y medicinales". valor de la perilla.
"Qi Yao Min Shu" de Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte: "A los pájaros perilla les gusta mucho y la plantan cerca de otros. La perilla es una planta nativa de China y tiene una historia de más de 2.000 años.
La perilla se puede utilizar como alimento y bebida. Se puede utilizar como medicina y como condimento en la mesa. Las hojas tiernas se pueden comer crudas para hacer sopa, y los tallos y las hojas se pueden encurtir. Complementa la nutrición y alivia el estreñimiento.