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¿Cómo hacer fideos picantes?

Una clave para preparar fideos secos calientes Jiutai es si los condimentos están completos, incluidos canela, pimienta, anís estrellado, hojas de laurel, comino, vinagre blanco, salsa de soja y cebollas verdes.

Los pasos concretos de cocción son los siguientes:

Remojar los fideos fríos en agua fría durante al menos media hora.

Ponga el condimento preparado: canela, granos de pimienta, anís estrellado, hojas de laurel, cebolletas y comino en un bol, agregue aceite caliente, revuelva continuamente y reserve para su uso.

Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja y vinagre blanco en otro bol, agregue esencia de pollo, glutamato monosódico y sal. Principalmente para condimentarlo primero.

Pon los fideos blandos y fríos en agua hirviendo y cocina durante aproximadamente un minuto. Retira los fideos y colócalos en un recipiente para sazonar. Añade un poco de aceite caliente y revuelve los fideos lo más rápido posible para evitar que se deshagan. aglutinarse antes de comer.

Aquellos a los que les guste la comida picante también pueden añadir un poco de guindilla al condimento según su propio gusto.