Hoy compré un balde de plástico grande para hacer vino. Lo revisé en línea y me quedé estupefacto. ¿Es realmente tan perjudicial utilizar barricas de plástico para vino?

Las barricas de plástico son compuestos orgánicos, y el vino también es materia orgánica. Los dos son propensos a la miscibilidad. Aunque la reacción es lenta, los productos de reacción son inevitables después de una inmersión prolongada. En particular, es posible que los ingredientes de los barriles de plástico no sean muy puros y no puedan medirse según los estándares de calidad alimentaria. Por tanto, no es adecuado utilizar barricas de plástico para vino.