JD.COM Centro Comercial Cordero Entero Asado Estufa

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El cordero entero asado es un plato famoso en Xinjiang y su sabor es comparable al del pato asado de Beijing. En uigur, se llama "Tuner Kawaf". Hoy en día, el cordero entero asado se ha convertido en un plato importante en los grandes banquetes que se celebran en diversos lugares de la región autónoma y es el favorito de los invitados chinos y extranjeros. La oveja entera asada utiliza oveja Jie o cordero gordo de menos de un año como materia prima principal. Después del sacrificio, se retiran las pezuñas y las vísceras, se hace una pasta con harina blanca, agua salada, huevos, cúrcuma, pimienta y comino en polvo, se aplica uniformemente sobre todo el cuerpo de la oveja y luego se pasa con un palo de madera clavado. , y colóquelo en un lugar especial en el hoyo, tape bien el hoyo, revuelva y observe, y cocine durante aproximadamente 1 hora. Hoy en día, algunos grandes hoteles utilizan hornos eléctricos en lugar de corderos enteros asados ​​en hoyo, con los que se pueden asar de 2 a 3 corderos al mismo tiempo, con mejores resultados. Cuando se asa todo el cordero en el hotel, se coloca en el carrito del comedor con un nudo rojo en la cabeza y apio o cilantro en la boca, como una oveja viva pastando. El brillo amarillo y aceitoso, la tentación de la fragancia fresca y la forma artística en movimiento harán que la gente baje la vista de inmediato. ...