¿Qué es lo mejor para comer?
La trufa blanca es una seta grumosa de nombre científico Tuber magnatum. Fabricado en Italia, es admirado en todo el mundo y sólo aparece en las subastas y en los titulares.
Por su preciosidad se le llama diamante blanco. La trufa blanca y los hongos se utilizan como condimentos alimentarios, por lo que conviene consumirlos crudos, no cocidos, porque lo más útil es el dulzor de la trufa blanca y los hongos, que es como el rico aroma del ajo, que cambiará al exponerse al fuego. . Las trufas blancas se descubrieron por primera vez en 1950 y más tarde se convirtieron en un manjar en los banquetes.
Entorno de cultivo
A las trufas les gusta el suelo calcáreo alcalino, suelto, fácil de drenar y transpirable. En verano se necesita lluvia, pero se necesita un poco de agua pero no demasiada. También teme las lluvias intensas y prolongadas en primavera. Debido a que las trufas no pueden realizar la fotosíntesis para producir los carbohidratos que necesitan para crecer, deben vivir con las raíces de los robles y utilizarlas para absorber los nutrientes. Por tanto, el rango de crecimiento de las trufas generalmente se sitúa entre los árboles.
Por lo que es aún más difícil cultivar trufas de forma artificial. Por ejemplo, después de plantar micelio de trufa en las raíces de los robles, es posible que puedas cosechar trufas entre 7 y 10 años después, si tienes suerte. Las trufas demasiado maduras se descompondrán y se pudrirán en el suelo, liberando esporas, que germinarán y crecerán hasta convertirse en micelio, que crecerá mucho al encontrarse con las raíces de los robles. Debido a que las trufas son muy exigentes con su entorno de crecimiento, no pueden crecer mientras haya un ligero cambio en la luz del sol, el agua o el pH del suelo, razón por la cual las trufas son tan raras.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: Trufa Blanca.