¿Hay que añadir sal o azúcar a los huevos fritos con tomate? ¿Cuándo se debe agregar azúcar?
La forma correcta de hacer un revuelto de tomate es añadiendo primero sal y después azúcar. Los tomates son ácidos, por eso cuando los usamos para hacer huevos revueltos, nos gusta agregar un poco de azúcar. Esto no solo puede neutralizar la acidez de los tomates, sino también hacer que el plato tenga un sabor más fresco. El azúcar blanco tiene un gran efecto refrescante. Entonces, ¿por qué anteponer la sal al azúcar? Porque agregar sal primero puede ayudar a que los tomates se decozcan más rápido y luego agregar azúcar después de la decocción. El azúcar se puede integrar bien en los tomates a través del jugo, preservando la frescura y el condimento.
Casque cuatro huevos en un bol, agregue un poco de sal, un poco de agua y un poco de vinagre de arroz, revuelva en una dirección con palillos para dispersar completamente el líquido del huevo. Antes de freír los huevos, agregue un poco de agua y vinagre de arroz al líquido del huevo para que los huevos sepan más tiernos. Lavar los tomates con agua limpia, cortarlos en tallos, luego cortarlos en trozos pequeños y colocarlos en un plato. Agrega una cucharadita de sal de mesa y mezcla bien. A muchos amigos les gusta añadir sal después de freír este plato, pero en realidad esto es incorrecto. Después de cortar los tomates en trozos pequeños, agregue sal comestible directamente para matar el agua, lo que puede cocinar los tomates rápidamente y ahorrar tiempo de cocción. Primero calienta el wok y luego agrega un poco de aceite de cocina para humedecerlo. Cuando el aceite esté caliente añadir el huevo líquido, empujarlo con una cuchara y sofreír el huevo líquido hasta que solidifique, luego desmenuzarlo y reservar.
Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los cubos de tomate y sofríe a fuego alto durante unos 30 segundos, la sopa de tomate. se filtrará inmediatamente. Agrega una cucharadita de azúcar para neutralizar la acidez de los tomates. Finalmente, sofreír los huevos prefritos unas cuantas veces. Una vez que los huevos hayan absorbido suficiente sopa de tomate, los sacamos de la sartén y los ponemos en un plato. Entonces, el condimento aparentemente simple en realidad no lo es en absoluto, el orden es muy importante. Si cometes un error, no sabrá bien. Todo el mundo lo sabe ahora, ¿verdad? Para hacer huevos revueltos con tomates, primero debes agregar sal y luego azúcar.