Comida el 2 de febrero
El 2 de febrero es costumbre en el norte comer diversas delicias como tortitas de primavera, fideos de espárragos, wontons, albóndigas y tortitas de cebolla verde.
1. Tartas de primavera
Las tartas de primavera son tortitas horneadas con harina. En nuestra ciudad natal, el 2 de febrero, todas las familias hornean panqueques primaverales, también llamados "bollos horneados". Cuando era niño, en todas las casas había una plancha, con unos cuantos ladrillos y un poco de leña colocada debajo, se podían hacer bollos al vapor.
2. Fideos con Barba de Dragón
A los norteños les gusta comer un plato de "Fideos con Barba de Dragón" el 2 de febrero para buscar buena suerte. Comer fideos también se llama comer "barba de dragón", de donde proviene el nombre de fideos con barba de dragón. "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza, los grandes almacenes están llenos y los pequeños almacenes fluyen". En este día, la gente usa la costumbre de comer fideos para adorar al Rey Dragón, con la esperanza de que mueva las nubes y se extienda. lluvia, y esparce la dulce lluvia.
3. Wontons
Comer wontons el 2 de febrero se llama "comer longan". Hoy en día, hay a la venta envoltorios de wonton ya hechos, lo que ahorra muchos problemas. Es más delgado, elástico y más fácil de usar que los envoltorios de wonton que se hacen en casa, lo cual es maravilloso.
4. Dumplings
Comer dumplings es una costumbre en muchas fiestas del norte, entre ellas el 2 de febrero. Comer bolas de masa el 2 de febrero se llama "comer orejas de dragón". Las bolas de masa que se comen el día en que el dragón levanta la cabeza deben estar rellenas de carne y verduras.
5. Tortitas de cebolleta
En algunos lugares, las tortitas que se comen el 2 de febrero se llaman "tortitas de escamas de dragón", mientras que en las zonas de Luliang se comen tortitas o tortitas con aceite de cebolleta. día, que se llama "panqueques Jielong Skin". En Beijing, los panqueques de primavera se comen principalmente en este día, llamados "comer escamas de dragón", y los más particulares se comen con "verduras mixtas".