Diagrama paso a paso de los tradicionales rollitos de flores al vapor, como hacer tradicionales rollitos de flores al vapor

400 gramos de harina

Un bol de agua tibia.

5g de levadura

5g de azúcar

5g de levadura en polvo

Sal, aceite insípido y cebollita de verdeo.

Una cantidad adecuada de sal y pimienta

¿Cómo hacer Hanamaki tradicional?

Amasar la harina, el agua tibia y la levadura hasta obtener una masa suave y fermentar en el horno o a temperatura ambiente durante 2 horas. La temperatura del agua debe ser tibia, ni caliente ni fría. Es suficiente si no puedes sentirla con las manos. Se debe añadir agua en una cantidad adecuada y la masa no debe quedar demasiado blanda. Si está demasiado blando, se pegará a tus manos después de la fermentación.

Mete la mano en la masa. Si la masa deja de crecer, estás bien. Agrega el azúcar y la levadura en polvo y mezcla bien.

Dividir la masa en dos partes y enrollar en trozos ligeramente rectangulares (un poco más gruesos que la piel de la bola de masa). Pon unas gotas de aceite sobre la masa y frótala uniformemente por un lado (puedes doblarla por la mitad y frotarla tú mismo).

Espolvorea con sal y cebolla verde picada, o sal y pimienta. Doblar como un panecillo. Cortar en 3 cm de ancho. Doble los dos juntos, presiónelos por la mitad con palillos, estire ligeramente ambos extremos, gire media vuelta y pegue los extremos.

Cocine al vapor el paño vaporizador húmedo durante 10 minutos.

Consejos

¡Súper sencillos y riquísimos! ! ! La masa no debe quedar demasiado blanda.