¿Qué ingredientes se necesitan para hacer sopa de tortuga? No agregue cebollas, jengibre ni ajo.
El método para nutrir la sopa de tortuga es el siguiente:
1. Primero poner la tortuga en un recipiente, enjuagarla con agua caliente para que orine limpia y luego sacrificarla, limpiarla; Retire los órganos internos, la cabeza y la pata.
2. Cortar la tortuga en trozos pequeños, sofreírla primero en aceite, luego añadir el jengibre, la cebolleta y un poco de agua.
3. Coger una olla limpia y calentarla, añadir aceite de ensalada y sofreír la tortuga.
4. Poner la olla al fuego y lavarla, añadir el agua, las rodajas de jengibre, la tortuga de caparazón blando, el smilax, la piel de mandarina y la carne magra. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 1 hora. para degustar y servir.
El valor nutricional de la sopa de tortuga;
La tortuga de caparazón blando es rica en proteínas, sales inorgánicas, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, niacina, carbohidratos, grasas y otros nutrientes. . Además, el caparazón de tortuga también es rico en colágeno, proteínas, grasas, péptidos, diversas enzimas y diversos oligoelementos necesarios para el cuerpo humano.
El valor medicinal de la sopa de tortuga de caparazón blando;
Tiene los efectos de nutrir el yin y enfriar la sangre, fortalecer el bazo y neutralizar el sistema nervioso central, nutrir los riñones y los huesos. , dispersando el estancamiento y eliminando las espinillas. Puede usarse para prevenir y tratar la debilidad física, la hepatoesplenomegalia, la tuberculosis y otras enfermedades.
El valor dietético de la sopa de tortuga;
A la gente le gusta comer tortuga porque contiene proteínas, grasas, calcio, hierro y otros nutrientes, y es un tónico poco común, especialmente las tortugas hembras. con un peso superior a 500 gramos. La tortuga hembra tiene un cuerpo grueso, cola corta, falda gruesa, carne grasa y el sabor más delicioso. La tortuga macho tiene un cuerpo delgado y una cola larga.
La carne de tortuga tiene el delicioso sabor del pollo, venado, ternera, oveja y cerdo, por lo que se la conoce como “la carne gourmet de los cinco sabores”. No sólo es delicioso, rico en proteínas y bajo en grasas, sino también un tesoro nutritivo que contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos. Puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y regular las funciones endocrinas humanas. También es un buen producto nutritivo para mejorar. la calidad de la leche materna y mejorar la inmunidad y la inteligencia del lactante.