Diagrama paso a paso de cómo encurtir huevos siendo un campesino y cómo hacerlo.

20 huevos (o huevos de codorniz) (también se aceptan más de 2 kilogramos)

Medias pastillas de marca antigua

Cantidad adecuada de jengibre, ajo y hojas verdes cebolla

Anís estrellado

1/3 de cáscara de mandarina

Panthoxylum bungeanum

Dos trozos pequeños de canela

Dos o tres hojas aromáticas

50 gramos de azúcar de roca (más o menos)

Guarda el ejercicio en tu teléfono.

Paso 1

Primero lavar los huevos, poner agua en la olla, luego poner los huevos, cocinar a fuego alto, luego a fuego lento.

Paso; 2

Descascara los huevos duros (si usas huevos de codorniz, esto llevará un poco de tiempo) y reserva.

Paso 3

Prepara medio bol de salsa de soja, anís estrellado, piel de mandarina, granos de pimienta, canela y hojas de laurel, cada uno en cantidades adecuadas (la cantidad no es fija, sí depende de tu gusto).

Paso 4

Coloca la cebolla, el jengibre, el ajo, la cáscara de mandarina, los granos de pimienta y el anís estrellado en el fondo de la olla.

Paso 5

Enrollar los huevos pelados en un bol con salsa de soja y añadirlos a la olla. Finalmente, vierte la salsa de soja en la olla y agrega agua. La cantidad de agua es la adecuada para cubrir los huevos.

Paso 6

Deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 7

Apaga el fuego, saca los huevos, ponlos en un plato un rato y déjalos enfriar.

Paso 8

Pon en la olla una cantidad adecuada de azúcar de roca. La función del azúcar de roca es dar color y sabor.

Paso 9

Agrega los huevos, añade agua si queda menos agua y continúa cocinando durante 25 minutos.

Paso 10

Este es un huevo de granja duro.

Consejos

1. Además del colorante, la adición de azúcar de roca también puede aumentar el condimento. Personalmente lo prefiero más dulce, por eso le agrego más. Esto se ajusta a mi gusto personal.

2. Espera hasta que los huevos cocidos ya no estén tan calientes antes de ponerlos en la olla por segunda vez. Esto hará que los huevos tengan más sabor y sean más fáciles de colorear.

3. Después de pelar los huevos y antes de hervirlos, puedes utilizar un palillo para hacer agujeros en los huevos, lo que hará que los huevos queden más deliciosos.

4. Los huevos de Hillbilly son deliciosos, pero ojo, ¡debes controlar los huevos todos los días y no comer demasiado!