Al preparar brotes de bambú de primavera estofados, no los blanquee simplemente. Enséñele el método correcto. Los brotes de bambú de primavera quedarán tiernos, crujientes y deliciosos.
Introducción: Cuando hagas brotes de bambú de primavera estofados, no los escaldes simplemente en agua. Te enseñaré cómo hacerlo correctamente. Los brotes de bambú de primavera quedarán frescos, tiernos, crujientes y deliciosos.
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La llegada de la primavera nos hace sentir bien, no solo el hermoso paisaje. Disfruta, hay muchas verduras de temporada para comer. Son frescas y deliciosas. ¿Cuántas verduras de temporada has probado? Muchas verduras son muy de temporada. Si las echas de menos, tendrás que esperar hasta el próximo año. Esto es cierto para los brotes de bambú de primavera. Son los más frescos y tiernos sólo en primavera.
Entre las formas de hacer brotes de bambú de primavera, los brotes de bambú de primavera estofados en aceite son los más deliciosos. El método también es muy sencillo. Sin embargo, algunas personas piensan que lo que hacen es delicioso. no está delicioso y se sienten incómodos al comerlo. ¿Por qué está tan crujiente?
La mayoría de la gente sabe que los brotes de bambú de primavera contienen mucho ácido oxálico y deben blanquearse antes de cocinarlos. Si los fríes directamente, no solo no será saludable para comer, sino que también te dará una sensación narcótica. , por lo que el escaldado es fundamental. ¿Pero basta con blanquearlo? Algunas personas suelen pasar por alto un pequeño detalle al escaldar, lo que da como resultado brotes de bambú primaverales desagradables.
Cuando hagas brotes de bambú de primavera estofados, no los escaldes simplemente. Te enseñaré cómo hacerlo correctamente. ¡Los brotes de bambú de primavera quedarán tiernos, crujientes y deliciosos! Ahora permítanme compartir con ustedes el método detallado de estofar brotes de bambú de primavera en aceite.
Los amigos que no puedan hacerlo bien o que no lo hayan probado antes tal vez quieran seguir esta receta. Los brotes de bambú primaverales elaborados según este método saben deliciosos. Echa un vistazo y aprende a hacer un. plato para que tu familia lo pruebe y también pruebe el sabor de la primavera.
Pasos para hacer brotes de bambú de primavera estofados en aceite:
Pele las cáscaras de los brotes de bambú de primavera. Es posible que los principiantes no puedan pelar las cáscaras rápidamente. Es muy conveniente hacer esto. Use un cuchillo para seguir el crecimiento de los brotes de bambú de primavera. Simplemente haga un corte en la dirección y podrá quitar la cáscara fácilmente.
Después de pelar, retira la piel exterior de la raíz. Cuanto más suba, más tierna se vuelve. Sólo retira un poco de la parte inferior y enjuágala con agua corriente.
A continuación corta los brotes de bambú en rodajas un poco más gruesas, no demasiado finas, de lo contrario el sabor se reducirá mucho.
Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla, añadir una cucharada de sal, verter las rodajas de brotes de bambú, subir el fuego y dejar hervir durante tres minutos. demasiado corto, no lo tardes demasiado, contrólalo en cinco minutos.
A la hora de escaldar lo que debemos hacer es añadir una cucharada de sal, el objetivo de esto es conseguir que los brotes de bambú primaverales queden crujientes. Si solo los hierves en agua, el efecto no será. Muy bien, por eso muchas veces se ignora este punto.
Después de escaldar, sacamos las rodajas de brotes de bambú y las ponemos en agua fría para que se enfríen y controlen el agua. Una vez controlada el agua, comenzamos a freír.
Calentar el wok, añadir un poco más de aceite de cocina, calentar hasta que esté 50% caliente, verter las rodajas de brotes de bambú en la olla y sofreír, sofreír un rato, las rodajas de brotes de bambú. Se verá un poco dorado, lo cual es mejor.
A continuación añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y azúcar, sofríe, luego añade un poco de agua caliente, remueve un par de veces y cierra la tapa.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que desaparezca el agua, abre la tapa, sube el fuego y sofríe unas cuantas veces. Los brotes de bambú primaverales estofados están listos. Huelen tan fragantes. Cebolla verde después de servir para que queden más bonitas y apetitosas.
Si te gusta la carne, también puedes acompañarla con panceta de cerdo, lo que la hará más fragante y deliciosa. Si no quieres comer carne, puedes sustituir el aceite de cocina por manteca y hacer. Brotes de bambú de primavera estofados según tus propias preferencias. Prepáralo y haz que sepa a tu gusto.
Ahora todo el mundo sabe cómo hacerlo. Simplemente blanqueelos primero y luego cocínelos a fuego lento. ¿No es muy sencillo? Pero al hacer brotes de bambú primaverales estofados, no puedes simplemente blanquearlos. una cucharada de sal al blanquear, para que los brotes de bambú primaverales resultantes queden más crujientes y deliciosos.