¿Qué materiales se necesitan para hacer carne de cerdo agridulce?

Los ingredientes necesarios para hacer lomo de cerdo agridulce son: 8 taels de solomillo de cerdo, sal (marina), un poco de 1/2 cucharadita de vino de cocina (marino), medio trozo de sopa de gallina vieja de Lejia, 20g de azúcar, 3 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de vinagre blanco, 2 cucharaditas de vino de cocción, cantidad adecuada de almidón, 5 g de cebolla verde picada, 5 g de jengibre picado, 5 g de ajo picado, un poco de sal.

Cómo hacer lomo de cerdo agridulce:

1. Todos los ingredientes

2 Lavar el lomo de cerdo, cortarlo en tiras, añadir el vino de cocción y sal. , marinar Hacer durante unos 15 minutos.

3. Mezclar el almidón hasta formar una pasta y pegar bien las tiras de carne. Conviene recubrir las lonchas de carne uniformemente con una capa de pasta de almidón, no demasiado espesa.

4. Después de que la olla esté caliente, vierte el aceite. Cuando esté 70% caliente, poner el lomo en la sartén y sofreír hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Retire y controle el aceite. Vuelve a añadir el lomo frito a la sartén y vuelve a sofreír. Retirar y controlar el aceite cuando la superficie esté dorada.

5.Coge un bol pequeño, añade salsa de soja, sopa Lejía, sal, vinagre blanco, azúcar, almidón y un poco de agua para hacer jugo.

6. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el jengibre picado y el ajo y saltea hasta que esté fragante, luego agrega la salsa y calienta. Echar el lomo frito y sofreír rápidamente para que suelte el jugo.

7. Después de que la salsa agridulce esté uniformemente cubierta sobre el lomo, puedes espolvorear un poco de cebolla verde picada. Después de sacarlo de la olla, el lomo envuelto en salsa sabe mejor gracias a la adición de una sopa espesa. Es delicioso, rico, agridulce.

Imagen de lomo de cerdo agridulce terminado