Al hacer panqueques de cebolleta, es muy importante si quieres que la masa quede deliciosa o no.
Las tortitas de cebolleta se pueden hacer con masa muerta o masa leudada, o con mitad agua fría y mitad agua caliente. Para hacer la masa, use agua fría para levantar la masa, déjela reposar, luego enróllela hasta formar un panqueque fino, úntela con aceite de maní y espolvoree con cebolla verde picada. El aceite debe esparcirse uniformemente, luego enróllelo en un rollo y. Compáctalo, luego enróllalo hasta formar una tortita ligeramente espesa y hornéalo en una sartén de hierro. Está casi listo cuando ambos lados estén dorados.
El método para hornear los fideos muertos es el mismo. Los fideos muertos y los panqueques de cebolleta quedan crujientes y crujientes, mientras que los panqueques de cebolleta fermentados son suaves y fragantes. Los panqueques de cebolleta fritos se volverán masticables, lo cual es Qian. Pastel de capas.
No es necesario fermentar la masa para las tortitas, simplemente hervir los fideos hasta la mitad. Blanquear la mitad de los fideos con agua hirviendo y blanquear la mitad de los fideos con agua fría. minutos y luego se pueden hornear. La característica de este tipo de fideos es que quedan suaves. Corta los fideos en trozos grandes, agrega aceite, sal y polvo de cinco especias, agrega uniformemente un poco de esencia de pollo y cebolla verde picada: pon más, luego enróllalo y usa un cuchillo para dividirlo en secciones. A la hora de quemar, no es necesario que el fuego sea demasiado rápido, sólo a fuego medio.
Usa una masa caliente para hornear el panqueque, extiéndelo y úntalo con una capa de aceite, luego enróllalo y extiéndelo, extiéndelo y úntalo con aceite, 4 lados, enrolla Para sacar el panqueque, puedes hornear 3 panqueques, untar más. Las dos capas de aceite son para una delicia. Ambos lados están dorados y los pasteles quedan en capas y crujientes. Es la mejor combinación con gachas y panqueques. Si no le pones sal quedará delicioso. Se nota el aroma del trigo puro y un toque de dulzura. Así es como lo hago yo y le agrego sal cuando lo hago para mi pareja y mis hijos.