Estimado, ¿puede proporcionarnos algunos PPT que presenten la comida coreana? Los necesito en inglés.

Comida coreana

1. Sopa de kimchi:

Ingredientes principales, repollo picante, agua para lavar arroz, una patata, una cebolla, un puñado de brotes de soja, un puñado de champiñones enoki, un trozo de tofu, un trozo de pollo,

Ingredientes: cebolla verde, chile en polvo, azúcar, ajo picado, jengibre picado, aceite, miso

Picante En una olla aceite y sofreír la carne, agregar la cebolla y el kimchi. Verter agua, agregar pasta de soja, patatas, etc. y llevar a ebullición.

2. Tortita de Kimchi

Ingredientes: kimchi, jamón o pollo, harina, aceite

Mezclar todos los ingredientes y calentar en una olla Freír bien

3. Remojar el rábano

Cortar el rábano blanco grande en trozos, agregar sal y mezclar bien, sellarlo en una bolsa y presionar con un objeto pesado durante 2 horas. Sacar el agua fría y escurrir. agua, harina y camarones secos en una olla, revuelva y caliente hasta que se convierta en una pasta, y déjela enfriar agregue la pasta de ajo, la pasta de jengibre, el chile en polvo y el azúcar, mezcle bien, agregue el rábano y séllelo por 2-3 días antes. sacándolo.

4. Repollo picante

Cortar el repollo chino en 4 partes, agregar 20 cucharadas de sal, mezclar bien, agregar agua hasta cubrir el repollo, encurtir hasta que esté suave, sacar, enjuagar. con agua fría y escurrir, 2 pasta de ajo, puré de manzana, puré de pera, puré de jengibre, gajos de puerro, chile en polvo, azúcar, sal, cebolla verde picada, cebolla picada, salsa de pescado, camarones secos, salsa de chile, mezclar bien y esparcir uniformemente sobre el repollo y séllelo durante 3-5 días.

5. Pepino encurtido

Marine rodajas de pepino y rábano, pasta de ajo, pasta de jengibre, pasta de manzana, chile en polvo, sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de pescado, vinagre blanco, pepino o rábano con sal durante 2 horas, luego agregue los ingredientes anteriores y mezcle. Mezcle bien y deje marinar durante 2 horas.

6. Arroz frito con kimchi

Pollo desmenuzado, repollo picante, arroz, sal, cebolla verde picada, almidón, pollo desmenuzado marinado en almidón, sofreír la carne en aceite caliente, agregar repollo picante, salteado 2 Después de unos minutos, agregue el arroz, la sal y las cebolletas.

7. Tortitas de arroz fritas

Tortitas de arroz, gajos de repollo, cebolla rallada, rodajas de zanahoria, salsa picante, cebolla verde picada, camarones secos, azúcar, calentar aceite en una olla, agregar cebollas, zanahorias, repollo y camarones secos Freír a medio cocer, agregar azúcar, salsa de chile y pastel de arroz y usar a fuego lento.

8. Guiso de tofu y carne

Taquitos de tofu, pollo picado, tiras, zanahoria blanca en tiras, cebolla rallada, champiñones en rodajas, huevo líquido, hojas de puerro, salsa de soja, sal, azúcar. , almidón, cebolla picada, ajo picado, aceite. Se marina el pollo, se remojan las zanahorias blancas, se agrega la carne a los cubitos de tofu y se cubre con almidón. Calienta la mezcla de huevo y se fríe en una sartén. Agrega los puerros, los cubitos de tofu y los ingredientes anteriores en la olla. sopa (salsa de chile, salsa de soja, sal, azúcar, aceite) agregue las rodajas de champiñones shiitake y cocine por unos minutos.

9. Bibimbap

Mezcla arroz, brotes de soja, vegetales verdes, zanahoria, carne picada, salsa picante, aceite de oliva y los ingredientes anteriores.

10. Rollitos de huevo

Mezclar 3 huevos, zanahoria picada, cebolla picada y pimiento verde picado y sofreír en aceite caliente en una sartén.

11. Sopa de tofu

Agrega los cubitos de tofu, el repollo picante, la panceta de cerdo, las rodajas de champiñones, el tofu y el agua hirviendo, agrega la carne y el repollo y sofríe. Retirar de la olla y calentar el agua de lavado del arroz. Agregar los ingredientes, la salsa picante, cocinar y cocinar a fuego lento durante unos minutos.

12. Sopa de algas

Tome rodajas de algas, pollo desmenuzado, ñoquis, jengibre picado, granos de pimienta de Sichuan, caliente aceite en una olla, agregue el jengibre picado, la carne de granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, luego agregue agua y algas, después de hervir la olla, agregue sal, cocine por 5 minutos para calentar los ñoquis y el ajo picado, retire de la olla y agregue aceite después de 2-3 minutos.

13. Sopa Doenjang

Nudos de algas, cubitos de patata, cubitos de tofu, champiñones, rodajas de calabaza, pimientos rojos, brotes de soja, gambas secas, cebollas verdes, ajo picado, salsa picante, miso, agregue el chile en polvo, el agua para lavar el arroz a la olla, agregue la pasta de frijoles y la salsa de chile, mezcle bien, agregue las algas y cocine por 10 minutos, luego agregue las papas. Después de que los champiñones y el tofu estén cocidos durante unos minutos, agregue los brotes de soja, las rodajas de calabaza y los pimientos rojos, mezcle bien y cocine.

14. Borscht

Cubos de carne, cubitos de patata, cubitos de cebolla, cubitos de tomate, repollo, cubitos de apio, aceite, sal, aceite de sartén caliente, agrega la carne y sofríe durante 2. minutos Agregue los tomates para hacer jugo, agregue los demás ingredientes, agua y sal, luego hierva la olla y cocine a fuego lento durante 1-2 horas.

15. Verduras mixtas salteadas

Un puñado de fideos, carne de cerdo desmenuzada, láminas de champiñones, hongo negro, cebolla, zanahoria rallada, espinacas y gajos de cebolleta, sal, azúcar, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, Remojar las semillas de sésamo y los fideos hasta que estén suaves, cocinar a fuego lento en agua hirviendo durante 3 minutos, retirar, enjuagar, escurrir y cortar en rodajas. Calentar el aceite en un wok, agregar las cebolletas, las cebollas y otras verduras, revolver. Freír a fuego alto y dejar enfriar. Mezclar uniformemente las verduras salteadas con los fideos y agregar sal y azúcar, salsa de soja ligera, aceite de sésamo y semillas de sésamo.

16. Gachas de calabaza

1 calabaza dorada, harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar de roca, lavar la calabaza, pelarla y quitarle la pulpa, luego cortar en rodajas y cocinar al vapor. Cocine al vapor, saque la calabaza al vapor en un recipiente, use una cuchara para triturarla hasta obtener puré de calabaza, luego póngala en una olla sopera, agregue agua fría y déjela hervir. Agregue una pequeña cantidad de agua al glutinoso. Harina de arroz para hacer pasta de arroz glutinoso. Después de hervir el puré de calabaza, agrégalo cuchara a cuchara hasta obtener la consistencia que desees, agrega el azúcar de roca y revuelve hasta que hierva.

17. Fideos fríos con kimchi

2 puñados de harina de maíz (para unas dos personas), medio pepino, una cantidad adecuada de kimchi, 1 huevo duro, 2 cucharadas de coreano salsa de chile, salsa de soja light 2 cucharadas, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharada de cualquier bebida o jugo carbonatado, 1 cucharada de jugo de pepinillo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de vinagre blanco, un poco de aceite de sésamo, rallar finamente el pepino , y corte el kimchi en tiras gruesas para que sea fácil de comer. Cocine la harina de maíz en agua fría y mézclela con aceite de sésamo, agregue el resto de los condimentos y revuélvalos, luego mézclelos con las tiras de kimchi y las tiras de pepino. para comer añade unas semillas de sésamo cocidas y cebollino picado según convenga, y corta los huevos para decorar

18. Tortitas de verduras

Ingredientes: 100 gramos de harina rica en gluten, 2 huevos. , unos 20 gramos de puerros, 2 cebolletas, media zanahoria, 1 cucharadita de sal (5 gramos), cantidad adecuada de aceite, unos 100ml de agua, lavar y preparar los ingredientes, cortar los puerros y las cebolletas en gajos, triturar las zanahorias, agregue agua a la harina con alto contenido de gluten, agregue el huevo líquido, revuelva lentamente hasta que se convierta en una masa, aumentará lentamente. Deje caer, agregue las verduras preparadas, agregue sal al gusto, revuelva uniformemente, caliente el aceite en la sartén hasta que esté a 70 % caliente, verter la masa, agitar la sartén para que la masa cubra el fondo de la sartén, esperar hasta que un lado esté dorado, luego darle la vuelta y freír lentamente, cortar el bizcocho de verduras frito en trozos en forma de rombo y servir. en un plato.

19. Fideos udon salteados al estilo coreano

Ingredientes: fideos udon, brotes de frijol mungo, puerros, col encurtida coreana, salsa picante coreana, salsa de soja ligera. 1. Hervir agua en una olla, agregar los fideos, romperlos con palillos y cocinar por 1 minuto. 2. Escurrir y reservar después de correr en agua fría. Cortar trozos grandes de repollo picante en tiras; a la olla y agregue los fideos verdes. Sofríe los brotes de soja durante medio minuto. 5. Vierta los fideos udon, extiéndalos y sofríalos durante medio minuto. 6. Vierta un poco de salsa de soja ligera; 7. Elija una cucharada de salsa picante y saltee los fideos uniformemente durante aproximadamente 1 minuto hasta que los fideos estén distribuidos uniformemente. Sumerja el color de la salsa y vierta el repollo picante rallado. 9. Vierta los gajos de puerro y saltee; Picar el repollo y los puerros de manera uniforme, hasta que los puerros estén ligeramente crudos, no freír por mucho tiempo, de lo contrario se ablandarán, se marchitarán y no sabrán bien.

20. Kimchi coreano salteado, salchicha y arroz con verduras

Ingredientes: sobras de arroz, cebolletas picadas, kimchi coreano, salchicha cantonesa, guisantes dulces, granos de maíz dulce, pepino. Método: 1. Corte el kimchi coreano, la salchicha cantonesa, el pepino, los guisantes dulces y el maíz dulce en dados y reserve. 2. Asegúrese de utilizar el arroz sobrante de la noche anterior. 3. Vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, agregue las cebollas verdes picadas y saltee el fondo de la olla hasta que esté fragante. Cuando esté aproximadamente un 60% caliente, agregue todos los guisantes, los granos de maíz dulce, los pepinos y las salchichas cortadas en cubitos. sofríe uniformemente. 4. Agrega el arroz sobrante. Después de precalentar el arroz, espolvorea un poco de sal al gusto, agrega el kimchi coreano cortado en cubitos, revuelve bien y sirve.

21. Frijoles negros con miel

1 taza de frijoles negros, 2,5 tazas de agua, 75 cc de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 blanca grande. sésamo. 1. Lavar los frijoles negros y remojarlos en agua fría durante media hora; 2. Agregar 2,5 tazas de agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir el fuego a bajo durante media hora; azúcar y continuar cocinando durante 15-20 minutos 4. Finalmente agregar las judías blancas, verter las semillas de sésamo en el aceite de sésamo

22. , 2 cebollas verdes, 6 tazas de agua, 4 trozos de ajo, 1 trozo de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja, ají Agrega 1 cucharada de polvo, 1/2 cucharada de vino de cocción, un poco de sal y un poco de pimienta.

Método: 1. Lo mejor es elegir las costillas de cerdo del lomo, cortarlas en tamaños adecuados para comer y remojarlas en agua durante la noche para eliminar la sangre de cerdo de las costillas. 2. Vierta suficiente agua en la olla, vierta las costillas; y primero Después de hervir un rato, vierte el agua del interior, luego vierte agua nueva y continúa cocinando 3. Primero pela las patatas, luego córtalas por la mitad, remójalas en agua y luego sácalas para controlar el agua; 4. Corte las cebollas verdes del mismo largo que las papas y las costillas y reserve para usarlas más tarde. Pice el ajo en ajo picado y pique el jengibre en jengibre picado para usar más tarde. no esté completamente cocido, retire y controle el agua; 6. Vierta el chile en polvo preparado, el ajo picado, el jengibre, la salsa de soja, el vino de cocción, la sal refinada y la pimienta y revuelva uniformemente. 7. Viértalo en una olla más grande; sáquelo y sáquelo de las costillas y las papas, vierta la sopa de costillas preparada y déjela hervir a fuego alto (los coreanos generalmente usan la sopa de costillas para preparar platos de sopa, y los huesos de res o la carne de res a menudo se guisan;) Si las costillas no están preparadas, Para la sopa también se puede usar agua 8. Cuando las papas estén cocidas y la sopa se reduzca a la mitad, use fuego lento, vierta los condimentos preparados y continúe cocinando a fuego lento; Cuando las costillas estén completamente cocidas y suaves, agregue sal refinada para ajustar el sabor salado y luego apague el fuego.

23. Mezclar berenjena

Berenjena fina, salsa de chile coreana, cebolla verde, semillas de sésamo 1. Cortar la berenjena en dos a lo largo, agregar unas gotas de vinagre y mezclar bien (esto manera que la berenjena no se decolore). 2. Cocine al vapor en una olla hasta que esté cocido. Después de enfriar, córtelo en tiras. 3. Mezclar la salsa picante coreana con un poco de agua, agregar una cucharada pequeña de vinagre, salsa de soja ligera, cebolla verde picada y unas gotas de aceite de sésamo. Vierta sobre la berenjena, mezcle bien y espolvoree con semillas de sésamo. /p>

24 .Sopa de pollo al ginseng

Ingredientes: 1 pollito (preferiblemente no más de 600 gramos después de quitarle la cabeza, las garras y las vísceras). Ingredientes: cantidad adecuada de arroz glutinoso, 3 azufaifas, castañas, ajo y Codonopsis pilosula. Condimento: cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y pollo en polvo. 1. Poner el arroz glutinoso remojado, el ajo y las castañas peladas en la panza del pollo y sellar la boca. 2. Agregue agua a la cacerola, hierva, ponga el pollo en la cacerola, agregue los dátiles y el ginseng coreano y cocine a fuego lento hasta que el pollo se separe de los huesos. 3. Agregue sal refinada, glutamato monosódico y pollo en polvo al gusto. Aunque el tiempo de cocción a fuego lento toma un poco más de tiempo, el proceso antes del calor toma solo unos minutos. Si te falta paciencia, puedes usar una olla a presión.