¿Qué es la sopa de fideos doble? ¿Dónde se sirve como refrigerio?

La sopa de fideos doble es un refrigerio especial en Shanghai. Es una sopa hecha con carne de cerdo, fideos, gluten aceitoso, lumbre y otras materias primas.

El "puesto" aquí se refiere al gluten relleno de carne y a la rejilla rellena de carne. Un gluten relleno de carne y una rejilla envuelta en carne se denominan "puestos individuales" y dos rejillas rellenas de carne. se llaman "puestos simples". Agregar dos rejillas envueltas en carne se llama "puestos dobles". La sopa de fideos de doble etapa consiste en poner dos gluten relleno de carne cocida y dos rejillas envueltas en carne cocida sobre los fideos cocidos, luego espolvorear con un poco de piel de huevo y cilantro picado, y finalmente verter una cucharada grande de sopa de fideos caliente y suave. Sopa de huesos, ya está lista una sopa de fideos de frijoles dobles nutritiva, deliciosa y fragante.