Tres métodos de la mano de Buda
1. Papaya salteada y rodajas de cerdo
Lavar la bergamota, cortarla por la mitad, quitarle las semillas por la mitad y cortar la bergamota en trozos para su posterior uso. Cortar la panceta de cerdo y reservar. Cortar la cebolla y el ajo en rodajas y reservar.
Agrega aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente. Agregue la panceta de cerdo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue las cebollas verdes picadas y las rodajas de ajo y saltee hasta que esté fragante. Añadimos un poco de vino de cocción y un poco de salsa de soja y sofreímos. Vierte el chayote directamente en la olla, continúa salteando, sofríe el chayote hasta que se rompa y agrega una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto.
2. Huevos fritos con bergamota
Lavar la bergamota y cortarla en trozos para su uso posterior. Batir los huevos con el huevo líquido y reservar. Enciende el fuego alto y calienta la olla para enfriar el aceite. Cuando el aceite esté caliente, vierte primero el líquido del huevo. Cuando el líquido del huevo se solidifique, sácalo y reserva.
Vierta aceite en la olla, agregue una cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, sofría hasta que se suelte la fragancia, vierta la bergamota procesada en la olla, sofría hasta que la bergamota deje de crecer, luego agrega los huevos fritos Ponlo en la olla, agrega la cantidad adecuada de sal y agua, sofríe en la olla por un minuto y luego retira de la olla.
3. Bergamota fría
Después de limpiar la bergamota, retiramos el corazón del medio y cortamos en tiras. Cortar las cebollas en cebollas verdes picadas. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de mijo picante, cortar el mijo picante en aros de mijo picante y ponerlo en un bol con cebolla verde picada. Calentar un poco de aceite caliente en una olla, verterlo sobre la bergamota rallada, luego agregar un poco de vinagre, aceite de sésamo, sal y azúcar y remover uniformemente.
Precauciones al cocinar la bergamota
La piel de la bergamota es relativamente gruesa y es necesario pelarla antes de cocinarla. Utilice un cuchillo para raspar suavemente la piel. Además, dentro de la bergamota hay muchas semillas, lo mejor es quitarlas antes de cocinarlas para evitar que afecte el sabor. La papaya se puede cocinar de muchas maneras, como al vapor, hervida, frita y frita. El tiempo de cocción debe mantenerse dentro de un rango adecuado para evitar que el chayote quede demasiado blando o blando.
El sabor de la bergamota es relativamente ligero y apto para cocinar con otros ingredientes. Se puede combinar con carnes, mariscos y verduras para aumentar el sabor y el valor nutricional de los platos. Según sus preferencias de gusto personales, puede agregar algunos condimentos y condimentos para realzar el sabor de la mano de Buda. Los condimentos más utilizados incluyen sal, pimienta, ajo, jengibre, salsa de soja, etc. Tenga cuidado de no utilizar demasiados condimentos para no tapar el sabor original de la bergamota.