¿Es el dióxido de cloro un aditivo alimentario? ¿Existen normas nacionales correspondientes?
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El dióxido de cloro es un aditivo alimentario. La Norma Nacional 2760-2014 establece claramente que se puede añadir dióxido de cloro estable como conservante. Se puede utilizar para conservación de frutas, conservación de verduras, procesamiento de mariscos, etc.