¿Cómo hacer tempeh con pimienta Baoding?

Ingredientes: 1000g de pimiento rojo, 1 paquete de tempeh.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cucharada de pollo en polvo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino blanco de alta graduación.

Pasos:

1. Preparar todos los materiales.

2. Lavar y secar los granos de pimienta, y luego quitarles los tallos (no quitar los tallos primero para evitar que se sequen en el agua).

3. Pica los chiles secos 2-3 veces (asegúrate de usar guantes).

4. Picar el ajo y el jengibre.

5. Poner todo el chile picado, el ajo y el jengibre en un recipiente grande, agregar sal, pollo en polvo, azúcar y vino blanco.

6. Utilice guantes desechables y revuelva uniformemente.

7. Revuelve uniformemente el chile picado, tápalo y déjalo reposar por más de 3 horas.

8. Después de calentar la olla a fuego alto, vierta el aceite (vierta más), agregue la salsa de frijoles negros y saltee hasta que esté fragante.

9. Vierta el pimiento picado.

10. Mantener el fuego alto y sofreír durante unos 5 minutos. Después de enfriarlo, colóquelo en una botella de vidrio limpia, sin aceite y sin agua, refrigérelo y consúmalo después de 3 días.

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