¿Qué se puede utilizar en lugar de harina de arroz glutinoso para hacer tortitas de patata?

1. Pelar las patatas y lavarles la tierra. No los laves. Enróllelos en tiras y agregue sal durante diez minutos.

2. Usa tus manos para exprimir el agua de las patatas ralladas.

3. Enfriar el aceite en la sartén caliente. Después de que el aceite esté tibio, agregue las papas ralladas y presione firmemente. Cuanto más delgada sea la tienda, mejor.

4. Después de untar la tortita, sofreírla a fuego medio-bajo. Puedes agitar la olla suavemente para evitar que se queme.

Después de cuatro o cinco minutos, utiliza una pala para comprobar si las patatas ralladas están todas pegadas. Si lo hay, dale la vuelta con cuidado y fríelo por el otro lado. Sácalo cuando esté cocido.