¿Qué son los oligosacáridos de frutas?

Los oligosacáridos se pueden dividir en oligosacáridos ordinarios y oligosacáridos funcionales. Los oligosacáridos comunes incluyen sacarosa, maltosa, ácido láctico, trehalosa, maltotriosa, etc., que pueden ser digeridos y absorbidos por el cuerpo humano. Los oligosacáridos funcionales incluyen isomaltooligosacárido, oligosacárido de soja, fructooligosacárido, galactooligosacárido, quitosano, quitooligosacárido, xilooligosacárido, etc. , no puede ser degradado por el ácido gástrico humano y las enzimas gástricas, ni digerido ni absorbido, pero desempeña funciones fisiológicas únicas en el cuerpo humano.

Dado que los oligosacáridos funcionales no pueden ser descompuestos por las enzimas digestivas del cuerpo humano y pueden evitar la absorción excesiva de azúcar, en el pasado se han utilizado ampliamente como edulcorantes bajos en calorías. Más tarde, se descubrió que los oligosacáridos funcionales pueden promover la activación y proliferación de bacterias intestinales beneficiosas: las bifidobacterias, inhibir el crecimiento de bacterias putrefactas y tener funciones laxantes, antibacterianas, preventivas del cáncer, reducir la carga hepática y mejorar la tasa de absorción de nutrientes. , por lo que cada vez aparecen más oligosacáridos en el mercado como alimentos saludables o ingredientes de alimentos saludables.