¿Cuáles son los cinco sabores?
Los cinco sabores son ácido, amargo, dulce, picante y salado. Hay dos tipos principales de pronombres en Nei Jing. Cada uno de los cinco sabores tiene sus propias características, el sabor picante puede ser dispersante y el sabor ácido puede ser astringente. La relación entre los cinco gustos y los cinco órganos internos en la Teoría de los Cinco Elementos, y a través de esta correspondencia, se forma una teoría bajo el marco de la Teoría de los Cinco Elementos para guiar el tratamiento clínico.
Se cree que los diferentes sabores de los medicamentos están relacionados con los ingredientes químicos que contienen. Por ejemplo, los picantes contienen aceites volátiles, los ácidos contienen ácidos orgánicos, los dulces contienen azúcar y los amargos pueden contener alcaloides, glucósidos o amargor. Título del Lingshu Sutra. Este artículo analiza principalmente los cinco sabores, cinco cereales, cinco frutas, cinco animales y cinco verduras que se consumen a diario.
La medicina tradicional china cree que los alimentos tienen cuatro propiedades y cinco sabores;
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2. Cinco sabores: ácido, amargo, dulce, picante y salado.
3. Alimentos fríos: sandía, frijol mungo, peras, caña de azúcar, raíz de loto, etc. , puede eliminar el calor, detener la diarrea, reducir la inflamación y desintoxicar.
4. Alimentos calientes: jengibre, cebolla, ajo y puerro.
5. Agrio: melocotones secos, cáscaras de granada, vinagre agrio, ciruelas de ébano. Ácido: melocotones secos, cáscaras de granada, vinagre agrio, ciruelas de ébano, corazones rojos, aptos para la acidez.
6. Sabor amargo: las semillas de loto, las hojas de té, el cordero, los albaricoques y el pulmón blanco son adecuados para los sabores amargos.
7. Sabor dulce: la azufaifa, la miel, el arroz japónica, la carne de res y el hígado son de color verde y son aptos para alimentos dulces.
8. Picante: la cebolla, el jengibre, el pimiento, el hinojo, la piel de naranja, el kumquat y el riñón de pollo son de color oscuro y son aptos para comidas picantes.
9. Salado: medusas, algas marinas, soja, cerdo, bazo amarillo, apto para salados.
Enciclopedia Baidu-Cinco Sabores