Cómo hacer platos tradicionales de olla
Tomar unas 6 libras de pollo a la mantequilla,
precocinar, lavar, partir en dos, cortar en trozos grandes,
Tener cuidado de retirar un poco cuando Cortar la grasa del pollo.
De lo contrario, la sopa guisada quedará cubierta por una gruesa capa de grasa de pollo.
El segundo paso de cómo hacer estofado durante la Fiesta de la Primavera
Básicamente cortar en trozos grandes de unos 5 cm.
Si se corta en trozos pequeños, al guisar Se rompe fácilmente.
El tercer paso del método de bendición del Festival de Primavera para verduras en macetas
El siguiente paso son patas de pollo y patas de ganso.
Todo se divide en dos, haciendo Es fácil poner la mesa.
El cuarto paso de los métodos de bendición para verduras en macetas durante el Festival de Primavera
Luego agregue nuggets de pollo, patas de pollo, patas de ganso,
Primero blanquee las patas de cerdo. ,
Añade un poco de vino de arroz al agua para eliminar el olor a pescado.
El quinto paso para bendecir las verduras en maceta durante la Fiesta de la Primavera
Después de blanquearlas, lávalas nuevamente.
Me temo que la pata de ganso dejará un olor a vergüenza.
El sexto paso del método de bendición del Festival de Primavera para verduras en macetas
A continuación, busca una cazuela grande,
Coloca una red de bambú debajo,
Evita que los ingredientes se peguen al fondo al cocinar.
El séptimo paso para orar por verduras en macetas durante el Festival de Primavera
El orden de apilamiento es patas de pollo y patas de cerdo en la parte inferior,
patas de pollo en capas y patas de ganso.
Las patas de ganso son para degustar,
Las manitas de cerdo y las patas de pollo son ambas para añadir gelatina.
En este momento se liberará el tendón de la carne.
Guisado lleno de colágeno.
Paso 8 del Método de Bendición de Año Nuevo para Verduras en Maceta
Después de envasar los ingredientes,
vierte suficiente agua mineral sin añadir ingredientes.
El noveno paso de orar por las verduras en macetas durante la Fiesta de la Primavera
Luego se cuece.
Después de hervir el agua a fuego alto,
bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento.
Cocine a fuego lento durante más de 3,5 horas.
En este momento, el agua clara se ha convertido en una olla de sopa blanca lechosa.
Paso 10 para preparar platos en olla del Festival de Primavera de Fu Zhi
Luego prepara el condimento y el colorante preliminares.
Solo se utilizan cuatro condimentos:
Salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras y azúcar de roca.
Agregar según corresponda.
Los pasos para hacer Poon Choi del Festival de Primavera de Fuzhi son 11
El maestro Wei usó 30 gramos de azúcar de roca,
60 gramos de salsa de ostras, 60 gramos de salsa de soja ligera y 100 gramos de salsa de soja.
Paso 12 para preparar un plato de olla para el Festival de Primavera de Fu Zhi
Este plato de olla ha comenzado a tomar forma.
Después de sazonar,
comience a codificar otros ingredientes.
Paso 13 para preparar platos de olla del Festival de Primavera de Fu Zhi
Lo primero que aparece,
el más digno de los primeros palillos es: abulón.
Si preparas verduras en maceta en casa,
la forma más fácil y cómoda es utilizar abulón fresco.
Sin embargo, en Zixuan, el maestro Wei utiliza abulones secos para hacer verduras enlatadas.
La preparación del abulón seco es desde el remojo hasta la cocción a fuego lento para hacer un abulón hervido.
Una flor puede tardar años en dominarse.
Dejar de aprender (renunciar a la cara).
Paso 14 para preparar platos de olla para el Festival de Primavera de Fu Zhi
Yao Zhu,
Es decir, una vieira más grande,
No Remoja tu cabello, echa los secos y cocínalos enteros.
Paso 15 para preparar platos de olla para el Festival de Primavera de Fu Zhi
Rodeado de salsa de ostras,
Tampoco hay preprocesamiento,
Tirar todo en
Deja que la salsa de ostras y las vieiras formen toda la olla de Poon Choi.
¡Inyecta la fuente del sabor "umami"!
Paso 16 para preparar platos de olla para el Festival de Primavera de Fu Zhi
Y champiñones,
También codifíquelo en este momento,
Maestro Wei Digamos que hay varios platos en la mesa y él está dispuesto a ser el primero en comer palillos.
(Puedes ver lo fragantes y deliciosos que son los champiñones).
Añade un poco de salsa de ostras en este momento y
cocine a fuego lento durante 1 hora.
Paso 17 para preparar platos de olla benditos del Año Nuevo Chino
En la última media hora,
debes permanecer junto a la estufa,
Ginseng maliao, ginseng salpicado, dumplings de huevo con gambas,
Luego utiliza una cuchara cada tres veces,
vierte el jugo encima de los ingredientes,
Crujiente de ginseng de marsopa, arroz glutinoso de ginseng Liao.
Paso 18 para preparar platos de olla para el Festival de Primavera de Fu Zhi
Después de media hora,
agrega el brócoli blanqueado,
Funciones clave : Añade color.
Paso 19 para preparar platos en olla para el Festival de Primavera de Fu Zhi
Una olla con verduras en maceta rellenas de colágeno.
Paso 20 del método de oración por verduras en macetas en el Año Nuevo
El ambiente alrededor de la mesa,
La encarnación de la buena voluntad en el nuevo año,
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Esta es una olla de verduras benditas.
Te daré un abulón para que comas~