Receta, cómo hacer delicioso pollo salado Hakka, recetas caseras de pollo salado Hakka.

1. Una cazuela de barro es más eficaz, porque la piel del pollo quedará crujiente durante el proceso de asado y no se puede utilizar papel de aluminio como fondo.

2. Si el pollo pesa unos 2 kilogramos, 10 minutos son suficientes. La cantidad de sal también debe ser igual a la cantidad de pollo.

Auténtico pollo Meizhou Hakka al horno con sal.

1. Lavar el pollo, secarlo y colgarlo para que se seque al aire hasta que esté lo más seco posible.

2. Introducir dos patas de pollo en el abdomen desde la cola, envolverlas con una gasa y pasar un palillo por el cuello y la cola del pollo para evitar que la gasa se extienda.

3. Corta el papel de aluminio más grande que la olla y colócalo en el fondo.

4. Calentar el wok, añadir sal gruesa y sofreír hasta que estén amarillos. Extienda aproximadamente 1/3 de la sal kosher de manera uniforme en el fondo de la olla, coloque el pollo en la olla y esparza el resto de la sal kosher. Tape y cocine a fuego lento durante 6 minutos, voltee el pollo, cocine a la parrilla durante 6 minutos y cocine a fuego lento durante los últimos 12 minutos.