¿Qué es el arroz pegajoso? Me gusta el tipo de arroz al vapor que se usaba en Sichuan, en las zonas rurales y en el sur, que era bastante seco.

Tiene una textura aceitosa, casi como la del arroz pegajoso. El arroz del sur está muy seco y no estoy acostumbrado. Probablemente Indica.

El arroz pegajoso es un tipo de arroz comestible con granos delgados, color blanco cristal, alto contenido en aceite, sabor suave, suave y maduro, y deja un aroma fragante en los dientes y las mejillas después de una comida. El aroma del arroz cocido en una olla de barro se desborda y la superficie del arroz se vuelve brillante. Cuando los granos de arroz se colocan sobre el papel, quedarán rastros de aceite, por eso se le llama arroz pegajoso con aceite.

El arroz japonica es el alimento básico del sur. Contiene una gran cantidad de hidratos de carbono, hasta 79, y es la principal fuente de calorías. Los granos de arroz japonica son generalmente ovalados o redondos, cortos y gordos, un poco como una versión más pequeña de una sandía. La textura del arroz japónica es dura y dura, y es más viscosa y aceitosa después de la cocción, por lo que es especialmente adecuada para cocinar gachas. La papilla cocinada con arroz japónica es suave, espesa, masticable y masticable. El arroz japónica común incluye arroz corto y graso, como el arroz del noreste y el arroz perla.