¿Cómo quitar el picante de la cebolla al preparar platos fríos?

Corta las cebollas en tiras y remójalas en agua helada durante unos 15 a 20 minutos. Durante el proceso, reemplaza el agua fría 1 o 2 veces para reducir el olor acre y picante.

Materiales:

1 cebolla, 1 g de sal, 2 g de aceite de pimienta, 2 g de aceite de pimienta, 5 g de aceite de sésamo, 2 g de vinagre blanco, 2 g de semillas de sésamo blanco cocidas, 2 g de azúcar.

Pasos concretos:

1. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en tiras.

2. Vierta agua hervida fría en un recipiente, déjela en remojo durante 30 minutos y exprima el agua.

3. Agregue el aceite de sésamo, el aceite de pimienta, el vinagre blanco, el azúcar y las semillas de sésamo blanco cocidas.

4. Finalmente, vierte el aceite de chile, mezcla bien y sirve.