Desde snacks hasta platos clásicos nacionales: judías verdes fritas

Este plato, desde bocadillos hasta grandes frijoles salteados, es la especialidad de mi madre. Nunca me resistí. Cada vez que como este plato, tengo que comerlo hasta que ya no pueda caminar. Más tarde, cuando aprendí este plato, se convirtió en uno de los platos vegetarianos favoritos de mis hijos. Los frijoles quedan crujientes y tiernos, secos y fragantes. Su calcio es 6 veces mayor que el de la leche. Los niños que lo comen con regularidad pueden complementar el calcio, fortalecer su cerebro y mejorar su vista.

A muchas personas les gusta freír frijoles al preparar este plato. Muchas vitaminas, como la vitamina B, se destruirán durante el proceso de fritura. , vitamina C y vitamina B. a, a Xiaoyu no le gusta el paso de freír frijoles. En primer lugar, no es bueno para la salud. En segundo lugar, es demasiado problemático seguir usando el aceite frito después de filtrarlo. Freír en seco peces pequeños ahorra combustible y previene la pérdida excesiva de nutrientes en los frijoles.

Ingredientes:

600 gramos de frijol mungo

Cantidad adecuada de chile seco

1 ajo

1 cucharada de salsa de soja

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1 cucharada de salsa de ostras

Una cantidad adecuada de cebolletas

Paso 1

Escoger y lavar las judías verdes, escurrirlas y partirlas en trozos de unos 5 cm de largo párrafo. Picar el ajo y reservar.

Paso 2

Enciende una sartén, preferiblemente de fondo grueso. No pongas nada en la olla. Después de calentar a fuego medio, agrega las judías verdes y sofríe.

Paso 3

Sofríe hasta que los frijoles se pongan verdes, baja a fuego lento y agrega aceite, continúa salteando.

Paso 4

Sofríe a fuego lento hasta que la superficie de los frijoles quede arrugada, como piel de tigre. Este proceso es largo y los padres deben tener paciencia.

Paso 5

Retirar los frijoles maduros y arrugados de la olla y reservar.

Paso 6

Calienta el aceite restante en la olla, agrega la cebolla de verdeo picada, el ajo picado y el chile seco y sofríe.

Paso 7

Sofríe el ajo, agrega las judías verdes, añade 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras y sofríe las judías uniformemente.

Recordatorio: los frijoles deben freírse, de lo contrario producirán toxinas fácilmente.

Ten paciencia, cualquiera que no sepa cocinar puede hacer este platillo, es fácil de vender en la mesa familiar~

Enamorarse de la comida al anochecer, fumar a las cuatro reloj, susurrando uno al lado del otro, caminando Amor ~ Tu atención siempre ha sido la mayor motivación para escribir ~

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