¿Conoce algunas especialidades locales de Shaoxing, Zhejiang?
Tofu apestoso, frijoles de hinojo, pescado borracho, el más famoso es el vino de arroz, pero el mejor es el pescado taiwanés. No compre nada tallado o rojo. Puedes comprarlo en todos estos supermercados, pero solo Tai Diao es un producto honorario del Hotel Xianheng, y solo Xianheng puede comprarlo. El rastreo de mantequilla también estaba delicioso.
2. ¿Cuáles son los snacks especiales en Shaoxing?
Tofu fermentado de Shaoxing
Pato de Shaoxing
Pastel dulce de Shaoxing
Las judías de hinojo están buenas.
3. ¿Qué especialidades puedes traer al viajar a Shaoxing?
Delicias tradicionales: pastel dulce Mengda Mao, hinojo Yuewei, brotes de bambú de cuerno de Changtang, pollo fermentado, pollo al estilo cantonés, tofu fermentado fermentado;
Serie mohosa: como los secos verduras mohosas, rodajas de moho, edamame mohoso, tallos de amaranto mohosos;
Serie de salsas: pollo en salsa, pato en salsa, encurtidos y otros productos;
Comida moderna: fideos de arroz plateados, suaves tortuga con caparazón, polvo de perlas;
Serie borrachos: productos como camarones borrachos, pollo borracho, pescado seco borracho y otros productos.
Bolas de Camarón Shaoshi
Mezcla las gambas y la pasta de huevo, ponlo en la sartén y sofríe un rato. Este plato va envuelto en huevo rallado, dorado y brillante, crujiente por fuera y tierno por dentro. Bañado en cebolla y salsa dulce, tiene un sabor delicioso.
Pato Shaoxing
El pato Shaoxing tiene un color de pelaje único y lleva el nombre de su pelaje de pato blanco grisáceo con manchas marrones. Cultivar arroz para hacer vino y criar patos en un alambique son hábitos tradicionales de la gente de Shaoxing. En la dinastía Song, la cría de patos era bastante común en las ciudades acuáticas. El poeta Lu You escribió una vez un poema que describe la escala y la situación de la cría de patos en Shaoxing en ese momento. Diez mil patos fueron colocados en las laderas y regresaron con ellos a casa al anochecer. Los patos Shaoxing son pequeños y ágiles y les gusta buscar pequeñas criaturas en ríos y lagos. Por eso crecen rápido y maduran temprano. Las hembras de pato (llamadas patos viejos por los lugareños) suelen poner huevos en unos 120 días, y los huevos que ponen son grandes y delgados. La tasa de producción de huevos suele rondar los 250-300. Es una excelente especie de ave acuática en mi país. En la actualidad, los departamentos pertinentes de Shaoxing suministran cada año más de 200.000 patos de raza pura a casi 20 provincias y ciudades de todo el país.
Gachas de pollo Shaoxing
Las gachas de pollo que vende el restaurante Shaoxing Chicken Porridge es un auténtico snack al estilo Shanghai. Esta tienda fue inaugurada por un nativo de Shaoxing en 1947. Debido a que el fundador y los operadores principales son gente de Shaoxing, aquí se ha formado un pequeño mundo americano de Shaoxing, por lo que la gente lo llamó Little Shaoxing Chicken Gachas Shop. La papilla de pollo Shaoxing es una especie de papilla de arroz cocinada con sopa de pollo. Es un snack elaborado con pollo y diversos condimentos. Cuando coma gachas de pollo, corte el pollo cocido en trozos de 3 cm de largo y 0,6 cm de ancho, póngalos en un plato, ponga las gachas de pollo en un bol, agregue la cebolla, el jengibre picado y el aceite de pollo y coman juntos.
4. ¿Cuáles son las especialidades de Shaoxing?
Las especialidades de Shaoxing incluyen el té Pingshui Rizhu, el vino Shaoxing, la torreya Shengzhou, etc.
Primero, prepara té entre semana.
El té diario es una especialidad del distrito de Keqiao, ciudad de Shaoxing, provincia de Zhejiang, y un producto agrícola con indicación geográfica nacional.
En los días de semana, las hojas de té son rizadas y en forma de capullo, de color verde esmeralda y tiernas; la sopa es verde y brillante; el aroma de las castañas es rico y duradero; el sabor es suave y dulce; las hojas son tiernas y el fondo es de color verde brillante. Sus características de calidad únicas son la forma de los cogollos y el aroma a castaña.
El 17 de octubre de 2019, el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de la República Popular China aprobó oficialmente la producción de té en jornada laboral.
2. Vino Shaoxing
El vino Shaoxing es una especialidad de la ciudad de Shaoxing, provincia de Zhejiang y un producto icónico de la geografía nacional de China.
El vino de Shaoxing, también conocido como vino de arroz de Shaoxing y vino añejo de Shaoxing, se vuelve cada vez más fuerte con el paso del tiempo, por eso el vino de Shaoxing se llama vino añejo, y cuanto más envejece, más fragante se vuelve.
El vino de Shaoxing es una especialidad famosa de Shaoxing y su historia de producción es muy larga. Según la literatura, la industria vitivinícola de Shaoxing era muy común durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes. Incluyendo la historia de Yue Wang Goujian. El puré de patatas es difícil de tirar. Hasta el día de hoy, todavía se tira puré de patatas en la ciudad. Durante las dinastías del Norte y del Sur, el vino añejo de Shaoxing se había convertido en un tributo. Entre los muchos licores de China, el licor añejo Shaoxing es una de las variedades más premiadas.
Tres. Torreya de Shengzhou
Torreya de especialidad de Shengzhou