¿Se puede utilizar harina baja en gluten para hacer bolas de masa?
No puedes. La harina baja en gluten no sube fácilmente. Se rompe fácilmente cuando se usa para hacer bolas de masa, por lo que se necesita harina para todo uso. La masa es relativamente dura cuando se amasa, por lo que la piel de la bola de masa enrollada es más delgada y flexible, y las bolas de masa envueltas no son fáciles de romper.
El bizcocho se elabora a partir de harina de repostería. Debido a que la harina baja en gluten no tiene fuerza, los panqueques que se elaboran quedan particularmente suaves, sueltos y planos. La harina baja en gluten es similar a la harina para pasteles y la harina de repostería en la vida diaria.
La harina multiuso es apta para elaborar repostería china, como fideos, bollos al vapor, dumplings, etc. La harina para todo uso es harina normal. La mayoría de los bocadillos chinos se elaboran con harina para todo uso.
Diferencias en harina: 1. Harina con alto contenido de gluten: de color más oscuro, más activa y suave en sí misma, y no es fácil hacer bolas con la mano, más adecuada para hacer pan y algunos pasteles, como el danés; pasteles. Se utiliza principalmente en gofres (tortas de mil capas) y en tortas huecas de crema (hojaldres) en las tartas occidentales. En el caso de la repostería, sólo se utiliza en tartas de frutas con alto contenido.
2. Harina media en gluten: El color es blanco lechoso, entre harina alta y baja, y el cuerpo es semisuelto utilizado generalmente en snacks chinos, como bollos al vapor, bollos al vapor y fideos; . (Nota: la harina disponible generalmente, a menos que se especifique lo contrario, puede considerarse harina para todo uso. Y este tipo de harina generalmente está marcada en el empaque y es adecuada para hacer bollos al vapor, albóndigas, bollos al vapor y fideos)
上篇: ¿Cómo llegar desde la estación de tren Kunshan Sur al restaurante occidental Napoli, No. 88, Heilongjiang North Road? 下篇: ¿Qué distancia hay entre la ciudad de Guangong, distrito de Shapingba, ciudad de Leshan y el distrito de Wutongqiao?Nota del editor: la ciudad de Guanying es la puerta oeste del distrito de Wutongqiao, ciudad de Leshan. Toda la ciudad está ubicada en el. centro de Pingba, rodeado de montañas y ríos, tiene 0,5 kilómetros de ancho de este a oeste, 1,5 kilómetros de largo de norte a sur y una superficie urbana de 1,5 kilómetros cuadrados. Guanying está a 8 kilómetros de la histórica ciudad de Leshan y a 7,8 kilómetros del puente Wutong, conocido como la "Venecia del Este". La vía fluvial puede llegar a Chongqing y Shanghai a lo largo del río Minjiang y desembocar en la autopista Lexi. Pasa por la ciudad y hay muchos caminos rurales y colectivos, conveniente transporte acuático y terrestre. La ciudad de Guanying está ubicada a 103 ° 43 ° a 103 ° 47 ° de longitud este y 29 ° 24 ° a 29 ° 29 ° de latitud norte. Altitud 330 a 430 metros sobre el nivel del mar. Limita con la ciudad de Angu de la ciudad de Leshan al norte, la ciudad de Xiba del distrito de Wutongqiao al sur, el río Minjiang al este, las ciudades de Niuhua y Zhugen al otro lado del río y Shiphoo y Caijin al oeste. El área rural tiene 55,35 cuadrados. kilómetros El terreno es alto en el oeste y bajo en el este, con colinas poco profundas en el oeste y la presa Minjiang en el este. Tiene considerables ventajas de desarrollo. El clima dentro del territorio es agradable durante todo el año, con un promedio de 1163. horas de sol, una precipitación promedio de 1415.8 mm (lluvia nocturna) (79.2), una temperatura promedio de 18°C y una humedad relativa promedio de 1163 horas 81. La temperatura mínima es de -3℃ y la temperatura máxima es de 38. ℃ Pertenece a la zona climática monzónica templada subtropical media y es adecuada para el desarrollo de la industria, la agricultura, el comercio, el turismo y otras industrias. Hay 1 comité de residentes, 3 grupos de residentes, 23 comités de aldeanos y 187 grupos de aldeanos en la jurisdicción, con un número total de 11.019 hogares y una población total de 36.320, incluidas 1.913 personas no agrícolas; El área es de 31,365 acres, que es el área agrícola más grande en la ciudad de demostración de gestión industrial del distrito de Wutongqiao. "La puerta de la ciudad ayuda a las Tres Dinastías Qin, y el viento y el humo esperan a Yujin". Según "Huayang Guozhi-Shu Zhi", hay cinco ferries principales desde las regiones occidentales a Jianwei en barco. El Shibutoujin en Qianwei a lo largo del río Minjiang es ahora el ferry Baiguo en la ciudad de Guanying. La ciudad de Guanying tiene una larga historia. Ya en el período Daye de la dinastía Sui, este lugar fue designado como condado de Yujin (llamado así por el jaspe del río). En los primeros años de la dinastía Song del Sur, Yujin quedó bajo el control del condado de Gandan. Al final de la dinastía Qing, este hijo, Xu Hui'an, ganó el primer lugar en el oeste de Sichuan en los tres exámenes (examen del condado, examen de la prefectura y examen de la academia). El examinador jefe del examen de la academia, Zhang Zhidong (Almirante de). West Lake), fue honrada como una nube: "La sabia literaria fue al examen para superar a todos los héroes". A partir de entonces, Yuzi cambió su nombre a Guanying. En los últimos años, el comité del partido de la ciudad y el gobierno de la ciudad, bajo la dirección del comité y del gobierno del distrito, han mantenido en alto la gran bandera de la teoría de Deng Xiaoping, han practicado concienzudamente las "Tres Representaciones", han insistido en partir de la realidad de la ciudad, comprendió firmemente la situación general de la obra y manejó correctamente la reforma y el desarrollo y una relación estable, se determinó que la construcción administrada por el gobierno sería el "distrito de Wutongqiao". Con el gran objetivo de convertirnos en una ciudad económicamente fuerte y una ciudad de demostración de industrialización agrícola, hemos llevado a la gente de la ciudad a superar las dificultades y trabajar duro para avanzar de manera constante en el proceso de industrialización agrícola, aumentar efectivamente la atracción de inversiones y acelerar vigorosamente el ritmo de La construcción de ciudades pequeñas y la atención especial a las empresas. La transformación tecnológica, la agricultura turística ecológica y la construcción de civilizaciones espirituales han promovido el desarrollo de diversas empresas en la ciudad. En 2002, el PIB de la ciudad era de 129 millones. yuanes, que fue el mismo que el año anterior, en comparación con el año anterior, el valor de producción de la industria primaria fue de 110 millones de yuanes; el valor de producción de la industria secundaria fue de 1.533 millones de yuanes, el valor agregado industrial fue de 36,45 millones de yuanes. y la inversión en activos fijos productivos fue de 6 millones de yuanes; el valor absoluto de la industria terciaria fue de 50 millones de yuanes, un aumento del 20,5; los ingresos fiscales industriales y comerciales locales de 190.800 yuanes, el ingreso neto per cápita de 2.658 yuanes; aumento de 170 yuanes, tasa de planificación familiar de 100, 625 exportaciones de mano de obra rural (exportación organizada), incluidas 18 exportaciones al extranjero, promoción de inversiones de 4,3 millones de yuanes nueva industria agrícola El área de ajuste estructural es de 2.500 acres; El municipio de Guanying es conocido como el "pequeño granero", y los productos agrícolas y secundarios están a la vanguardia del desarrollo de la industrialización agrícola en el área de Wutongqiao. En los últimos años, el municipio de Guanying ha adoptado la estrategia de "estabilizar los cereales y ajustarlos". "La idea general es aumentar el ajuste de la estructura industrial agrícola, formando inicialmente tres industrias principales con "jengibre, uvas, uvas y ganadería" como cuerpo principal, y construyendo siete industrias agrícolas importantes con bases y bases con agricultores: bases de procesamiento de cerdas ubicadas principalmente en Xinjiekou y Kongduanshan; más de 3.500 acres de bases de plantación de uvas y frutas pequeñas ubicadas principalmente en Rongfeng, Shiziling y Xinjiekou, principalmente Heqiao, Shangcun y Shiziling, 7.000 acres de base de plantación de jengibre.