Introducción al valor nutricional de la mano de Buda y cómo comerla.
Cómo comer bergamota
Hay muchas formas de comer bergamota. El melón de invierno fresco se puede cortar en rodajas y triturar, saltear con carne, verduras salteadas, servir frío, cocinar en sopas, ollas calientes y usarse como relleno para albóndigas de alta calidad. También se puede transformar en productos encurtidos o enlatados. En países extranjeros, las formas de comer bergamota incluyen cocinar al vapor, asar, freír y freír. Las hojas tiernas y las ramitas de papaya también se pueden comer como verdura. Al comer chayote, es mejor elegir frutas jóvenes con hombros brillantes, superficie de cáscara poco profunda, cáscara de color verde brillante, fresca y tierna sin dureza.
La papaya es rica en nutrientes entre los melones y las verduras, y su consumo regular es beneficioso para mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
Bergamota salteada
Ingredientes: 2 bergamotas, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, un poco de cebolla de verdeo, un poco de jengibre, un poco de ajo, un poco de sal, un poco aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Lavar las manos de bergamota, quitarles las semillas, triturarlas y reservar.
2 Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla. , jengibre y ajo y saltear hasta que estén fragantes, agregar los granos de pimienta de Sichuan y saltear hasta que estén fragantes, agregar la bergamota rallada y la sal y sofreír durante 2 minutos.
Asegúrate de quitar las semillas del melón, de lo contrario afectará el sabor. El chayote se puede comer crudo. Freír durante 2 minutos es suficiente. No quedará crujiente si está demasiado viejo.
Pollo desmenuzado salteado con bergamota
Ingredientes: pechuga de pollo, clara de huevo, bergamota, champiñones, pimientos de colores, sal, cebolla verde picada, agua y almidón.
Método de trabajo
1. Cortar la pechuga de pollo en tiras finas. Batir una clara de huevo y añadir un poco de sal.
2. Pelar y triturar la bergamota, escaldarla en agua hirviendo, enjuagar con agua fría y escurrir.
3. Cortar los champiñones y los pimientos morrones en tiras finas.
4. Coger la cacerola de aceite, añadir el pollo desmenuzado y sofreír hasta que cambie de color. agregue sal y saltee.
5. Cortar el cerdo en rodajas y picar la cebolla de verdeo
El valor medicinal de la bergamota
La bergamota, también conocida como bergamota y rodajas de bergamota, es una planta de hoja perenne Pequeño árbol de la familia de las Rutáceas o fruto del arbusto bergamota. La bergamota se produce principalmente en Fujian, Guangdong, Sichuan, Zhejiang y otras provincias. Entre ellas, la Mano del Buda Jinhua en Zhejiang es la más famosa, conocida como Mano del Buda Dorado, que combina funciones medicinales y ornamentales. Se la llama el hada entre las frutas y la maravilla del mundo. La bergamota pertenece al género Citrus de la familia Rutaceae. Sus propiedades son similares a las de las mandarinas y los pomelos, y está estrechamente relacionada con las cidras y los limones. La bergamota es originaria de la India y luego fue introducida en China para su cultivo. La medicina tradicional china cree que este producto es de naturaleza picante, amarga y cálida, ingresa a los meridianos del hígado, el bazo, el estómago y los pulmones y tiene los efectos de calmar el hígado, regular el qi, secar la humedad y reducir la flema. Es adecuado para el dolor hipocondríaco y la opresión en el pecho causados por el estancamiento del qi del hígado, la distensión abdominal, la anorexia, el dolor de estómago, los eructos, las náuseas y la tos con flema excesiva causada por el estancamiento del qi del bazo y del estómago. El "Compendio de Materia Médica" registra que puede regular rápidamente el qi y limpiar el diafragma, pero es adecuado para personas con estancamiento del qi del hígado. El "Compendio de Materia Médica" dice que la bergamota es picante y no tóxica; su principal tratamiento es: reducir el qi, eliminar la flema y diluir el agua en el corazón para curar la flema y la tos; corazón. Los análisis médicos modernos creen que la fruta seca de bergamota contiene limonina, una pequeña cantidad de geraniol, hesperidina y una variedad de vitaminas, que pueden dilatar las arterias coronarias e inhibir el movimiento intestinal in vitro.
La mano de Buda no sólo tiene un alto valor ornamental, sino que también tiene un preciado valor medicinal y económico. La mano de Buda está llena de tesoros y sus raíces, tallos, hojas, flores y frutos pueden usarse como medicina. Es picante, amargo, dulce, cálido y no tóxico. Entra en los meridianos del hígado, el bazo y el estómago y tiene diversas funciones medicinales, como regular el qi y reducir la flema, aliviar la tos y reducir la hinchazón, calmar el hígado y fortalecer el bazo y el estómago. Según registros históricos, las raíces de bergamota pueden curar la debilidad de los hombres y las extremidades; las flores y los frutos se pueden utilizar para hacer té, que tiene el efecto de eliminar los gases; los frutos pueden curar problemas estomacales, vómitos, hipo y presión arterial alta; , bronquitis, asma y otras enfermedades. Según el "Nei Jing", la bergamota tiene el efecto de tratar la hinchazón y el dolor, el flujo vaginal en las mujeres y recuperar la sobriedad del alcohol. Es la principal materia prima para preparar el medicamento patentado de bergamota.
El extracto alcohólico de bergamota tiene un efecto inhibidor significativo sobre el músculo liso intestinal en altas concentraciones, puede dilatar los vasos sanguíneos coronarios, aumentar el flujo sanguíneo coronario, inhibir la contractilidad del miocardio, disminuir la frecuencia cardíaca y disminuir la sangre; presión y proteger la insuficiencia miocárdica experimental; la bergamota tiene ciertos efectos antiasmáticos y expectorantes; el polisacárido de bergamota puede promover significativamente la función inmune multienlace, promover la fagocitosis de los macrófagos peritoneales y resistir significativamente la inmunosupresión causada por la ciclofosfamida.