¿Qué debo hacer si compro té teñido?
Teñir té es una especie de té al que se le han añadido pigmentos. En nuestro país está prohibido añadir colorantes al té. Se sabe que las diferentes variedades de té tienen sus propios colores únicos, de ahí los nombres de té verde y té negro. Un pequeño número de comerciantes de té sin escrúpulos añaden pigmentos y los hacen pasar por tés de alta gama como Biluochun y Jinjunmei, "reinventando" así el té de bajo precio y obteniendo enormes ganancias. Este tipo de té con pigmentos añadidos se denomina en la industria "té teñido".
El responsable de la Asociación de Circulación del Té de China recuerda a los consumidores que los pigmentos del propio té son diferentes a los colorantes añadidos artificialmente: los pigmentos del propio té se forman por el propio árbol del té o durante su procesamiento. Tomando el té verde como ejemplo, el color de la sopa de té preparada generalmente no es verde oscuro, sino amarillo verdoso.
“Al preparar té, si la primera infusión es particularmente dulce o la sopa es particularmente verde, y la segunda infusión tiene un sabor y un color mucho más claros, probablemente haya algún problema con el té”.
Tinción Cómo identificar el té
Una de las formas de identificar el té teñido es observar el color de las hojas de té. El color del té teñido parece poco natural y desigual. Al preparar, también encontrará que el color de la sopa de té es diferente y habrá precipitación de pigmento en el fondo de la taza.
También puedes saber si es té teñido al oler las hojas de té. Las hojas de té naturales emitirán un ligero aroma a té, mientras que las hojas de té teñidas artificialmente emitirán un olor muy penetrante, por lo que oler el olor de las hojas de té también es una de las formas de identificar el té teñido.
La última forma de identificarlo es tomar un trozo de papel blanco, ponerle las hojas de té y frotar las hojas de té repetidamente para ver si cae algún tinte sobre el papel blanco. Al mismo tiempo, también puedes agitar el té repetidamente para ver si hay algún tinte en polvo roto.